主理人……江河，在日本從事拉面行業(yè)十數(shù)年。最大愿望,用自己積累的技術與經驗,歸國開設屬于自己的拉面店。江河叔叔拉面居酒屋創(chuàng)立于2023年杭州。打造屬于年輕一代的新式拉面店。 創(chuàng)始人主掌產品研發(fā),源頭食材的采控,源于日系的生產工藝,儲存物流等供應鏈全套的整備,以及穩(wěn)定,對于產品基礎品控提供了保障。完善的供應鏈體系,也保證了食材物料價格的優(yōu)勢以及穩(wěn)定性。解決了店鋪運營操作的繁瑣,特別是在品控端的穩(wěn)定性問題。對于高效高能,省人工控損耗的現(xiàn)代餐飲廚房提供了可能。江河叔叔打造的國內獨有供應鏈體系,為品牌做好堅實的壁壘,以及最穩(wěn)定的供應,小型店鋪的多地展開成為現(xiàn)實