工作職責(zé):
1.熟悉西餐、烘焙、甜品等制作流程及相關(guān)設(shè)備使用;
2.收集流行趨勢(shì)、競(jìng)品信息、客戶(hù)和終端需求,及時(shí)反饋公司;
3.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品應(yīng)用菜單開(kāi)發(fā)及技術(shù)培訓(xùn)。幫助銷(xiāo)售和客戶(hù)更好的推進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售達(dá)成;
4.掌控西餐、烘焙、甜品相關(guān)配料特性及成本,幫助客戶(hù)在出品利潤(rùn)、質(zhì)量、速度等方面不斷完善;
5.定期拜訪(fǎng)客戶(hù),協(xié)助銷(xiāo)售解決客戶(hù)對(duì)我司產(chǎn)品應(yīng)用方面的問(wèn)題,收集客戶(hù)反饋;
6.在展會(huì)及相關(guān)產(chǎn)品推介會(huì)上做產(chǎn)品演示和應(yīng)用介紹;
7、完成本部門(mén)及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1.有三年以上的西餐、西點(diǎn)師、烘焙師或者披薩簡(jiǎn)餐實(shí)操經(jīng)驗(yàn);
2.熟悉牛奶及乳制品在餐飲端的應(yīng)用,熟悉奶酪在西餐和烘焙中的應(yīng)用,特別是熟悉了解車(chē)達(dá)、高熔點(diǎn)奶酪以及黃油、淡奶油、奶油奶酪等產(chǎn)品的應(yīng)用技術(shù);
3.性格沉穩(wěn),冷靜,學(xué)習(xí)能力強(qiáng),善于解決應(yīng)用技術(shù)上的難點(diǎn)及痛點(diǎn)并加以改進(jìn),有良好的親和力及良好的溝通能力,有上進(jìn)心;
4.愛(ài)好餐飲工作,了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度, 身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無(wú)不良嗜好和記錄,持健康證上崗;
5. 有上進(jìn)心,喜歡新菜單開(kāi)發(fā)者或者獲得過(guò)相關(guān)餐飲比賽名次者優(yōu)先考慮。