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崗位職責
1、茶飲制作與研發(fā)：精通各類茶飲（如果茶、花茶、純茶、特調(diào)飲品等）的制作工藝，掌握茶葉品種、沖泡方法（如水溫、燜泡時間等）；根據(jù)顧客需求調(diào)制飲品，確保口感、香氣、甜度等符合標準，并熟練掌握去冰、少冰、熱飲等調(diào)整；參與新品研發(fā)，協(xié)助測試配方，提出創(chuàng)新口味建議。
2、原料管理與品控：負責茶葉、鮮果、糖漿等原料的采購需求提報，檢查原料保質(zhì)期與品質(zhì)；預制食材（如切配水果、煮珍珠、冷萃茶湯等），確保新鮮衛(wèi)生；監(jiān)控飲品出品質(zhì)量，定期校準設備參數(shù)（如萃取時間、溫度）。
3、設備操作與維護：熟練使用咖啡機、萃取機、雪克杯等工具，每日清潔消毒設備；維護設備狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)故障并報修，確保高效運轉(zhuǎn)。
4、顧客服務與溝通：主動介紹茶飲特色（如茶葉產(chǎn)地、健康功效），解答顧客咨詢；處理客訴（如飲品重做、退換），確保顧客滿意度；通過試飲、會員活動等方式推廣新品，提升復購率。
5、店面運營支持：配合店長完成庫存盤點、原料補貨及成本控制；維護操作區(qū)域衛(wèi)生（如臺面、冷藏柜、工具清潔），確保符合食品安全標準；高峰期協(xié)助收銀或出餐，提升門店效率。
6、行業(yè)學習與培訓：參加品牌方或行業(yè)培訓，學習茶葉知識、調(diào)飲技巧及潮流趨勢；通過社交平臺（如小紅書、抖音）關注飲品行業(yè)動態(tài)，優(yōu)化產(chǎn)品配方。
任職要求（供參考）：
1、大專及以上學歷
2、熱愛茶飲文化，具備基礎茶葉知識或愿意學習；
3、動手能力強，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境；
4、有茶飲制作、咖啡師或餐飲服務經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受崗前培訓。