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1.上班期間必須按規(guī)定著裝，保持儀容、儀表整潔。 2.負(fù)責(zé)主、副食的清洗工作，并認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，若發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、有毒有害、氣味異樣的食品及時反饋給行政后勤。 3.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師進(jìn)行菜品的切配和米飯的蒸煮工作。 4.監(jiān)督員工就餐，嚴(yán)格控制員工的取餐過程，提醒員工用多少取多少，防止就餐浪費(fèi)。 5.負(fù)責(zé)監(jiān)督外來人員的就餐報備和就餐登記工作，提醒公司內(nèi)部的帶領(lǐng)人在“就餐登記表”上簽字后才能就餐。 6.負(fù)責(zé)與廚師共同承擔(dān)餐具的回收、清洗、消毒工作。 7.負(fù)責(zé)廚房清洗區(qū)域、餐廳、打餐區(qū)的清掃與保持工作，及時清理員工用餐后的餐桌、地板、門窗。 8.與食堂廚師共同承擔(dān)食堂所有區(qū)域的大掃除工作，每周進(jìn)行一次，并做好防蚊蠅、滅鼠工作。 9.負(fù)責(zé)每日每餐的食物留樣并記錄，樣品分量不少200克，留樣時間在48小時，預(yù)防和控制食物中毒，發(fā)生食物中毒事件立即向行政后勤報告，并保留現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因。 10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。