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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)集團(tuán)全國范圍內(nèi)自建餐廳運(yùn)營管理各項(xiàng)制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)的建立健全，負(fù)責(zé)建立餐廳的各類餐食安全，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及第三方運(yùn)營成本監(jiān)管制度并落地實(shí)施，不斷優(yōu)化自有餐廳的管理，提升運(yùn)營效率及服務(wù)質(zhì)量，最大化員工入口率
2、負(fù)責(zé)自建餐廳安全運(yùn)營保障機(jī)制的建立健全，確保（監(jiān)督第三方運(yùn)營商）餐廳各項(xiàng)安全（火，電，氣，水等）、食品、環(huán)境，設(shè)備及人員等衛(wèi)生規(guī)則制度的建立，并負(fù)責(zé)督導(dǎo)實(shí)施、考核，并不斷完善及整改，配合政府相關(guān)檢查
3、負(fù)責(zé)根據(jù)餐廳管理需求，配合甄選采購團(tuán)隊(duì)推薦的供應(yīng)商，確保優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的入選留用考核查驗(yàn)
4、根據(jù)公司用餐需求，確定廚師長建議的定制菜單；并滿足節(jié)日、食品節(jié)、重要會(huì)議等特別要求
5、負(fù)責(zé)集團(tuán)餐廳用戶需求管理及員工反饋、投訴機(jī)制的建立健全并處理特別需求、投訴
6、負(fù)責(zé)集團(tuán)餐廳宣傳計(jì)劃及實(shí)施的確認(rèn)
任職資格：
1、食品安全管理、餐飲管理或企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷;
2、具備知名品牌餐廳10年以上工作經(jīng)驗(yàn)或大型企業(yè)員工食堂8年以上管理經(jīng)驗(yàn)
3、必須接受過專業(yè)餐飲管理培訓(xùn)；熟知食品知識(shí)及食品安全管理；
4、 具有?定的管理技巧能?,懂得成本控制及精細(xì)化運(yùn)營
5、具有卓越的語?表達(dá)能?，善于溝通，處理人際關(guān)系及各類臨時(shí)應(yīng)急問題