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工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)高明飯?zhí)玫某銎泛同F(xiàn)場(chǎng)管理，包括： （1）出品質(zhì)量管理，包括菜譜審核、出品味道、改進(jìn)提升、異常處理、剩菜管控等。 （2）現(xiàn)場(chǎng)管理，包括現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、規(guī)范操作管理、精益管理、配餐點(diǎn)通宵宵夜巡檢等，監(jiān)督規(guī)范生產(chǎn)，安全供餐。 2、負(fù)責(zé)高明廚師團(tuán)隊(duì)管理，做好人力配置，跟進(jìn)各項(xiàng)工作安排，團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)行。 3、負(fù)責(zé)高明飯?zhí)萌粘８黜?xiàng)管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)起草和修訂。 4、負(fù)責(zé)高明洗衣房的日常管理，包括工作質(zhì)量監(jiān)督、人員安排，各類(lèi)應(yīng)審資料準(zhǔn)備等，確保正常運(yùn)行，內(nèi)外審核無(wú)不符合項(xiàng)。 5、其他行政工作，包括： （1）飯?zhí)酶黝?lèi)信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)維護(hù)管理，包括供應(yīng)商信息、銀行賬號(hào)、食材編碼、庫(kù)位信息等各類(lèi)主數(shù)據(jù)維護(hù)。 （2）兩地飯?zhí)孟嚓P(guān)原材、承包商等各類(lèi)合同分析、提交審批流程及歸檔。 （3）兩地飯?zhí)迷露仍牟少?gòu)、供應(yīng)商費(fèi)用、餐飲收入結(jié)算提單。 （4）負(fù)責(zé)兩地飯?zhí)脠F(tuán)隊(duì)考勤管理，高明飯?zhí)脠F(tuán)隊(duì)考核管理。 任職要求： 1、有一定的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗(yàn)，熟悉飯?zhí)酶黜?xiàng)操作流程；有耐心，有良好的服務(wù)意識(shí)；工作思路清晰，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。 2、有一定的文字表達(dá)能力和較強(qiáng)的數(shù)據(jù)處理能力，能總結(jié)起草飯?zhí)酶黝?lèi)規(guī)范，進(jìn)行各類(lèi)數(shù)據(jù)整理、匯總、提單。 3、有一定的抗壓能力和實(shí)操能力，能接受工作加班，能到飯?zhí)眯枨髰徫贿M(jìn)行頂崗、打飯、收餐等具體事務(wù)操作。