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更新于 7月11日

發(fā)酵工藝工程師

1-1.4萬
  • 天津東麗區(qū)
  • 3-5年
  • 碩士
  • 全職
  • 招1人

雇員點(diǎn)評標(biāo)簽

  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 同事很nice
  • 工作環(huán)境好
  • 實(shí)力大公司
  • 氛圍活躍
  • 五險(xiǎn)一金
  • 大品牌

職位描述

調(diào)味品技術(shù)研發(fā)
工作職責(zé)
1. 設(shè)計(jì)海產(chǎn)品的酶解發(fā)酵工藝,篩選高效蛋白酶及發(fā)酵菌種;優(yōu)化酶解條件,提升產(chǎn)物得率與風(fēng)味。
2. 開發(fā)新型天然提取物(骨湯、海鮮汁、菌菇提取物),設(shè)計(jì)工藝方案,并研究產(chǎn)品風(fēng)味形成規(guī)律。
3. 建立產(chǎn)品的質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范,解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題;協(xié)助中試放大及生產(chǎn)線落地,對接生產(chǎn)部門培訓(xùn)并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
任職要求
1. 碩士以上學(xué)歷,食品科學(xué)、生物工程、發(fā)酵工程、天然提取物等相關(guān)專業(yè)。
2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝(至少2年相關(guān)經(jīng)驗(yàn),參與成功項(xiàng)目≥1個以上食品項(xiàng)目),掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動力學(xué)分析等技術(shù)。
3. 能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)或響應(yīng)面優(yōu)化工藝參數(shù)。
4. 身體健康,無不良嗜好,具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。
5. 思維活躍、有上進(jìn)心、責(zé)任心、工作嚴(yán)謹(jǐn),具備良好的邏輯分析能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識強(qiáng)。

工作地點(diǎn)

東麗區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)鮮之然(天津)

職位發(fā)布者

鄧智文/HRBP

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海天,是享譽(yù)全球、深受億萬家庭熟悉和信賴的調(diào)味產(chǎn)業(yè)王國,是產(chǎn)研一體、聚集高端科研資源的創(chuàng)新平臺,是智能制造、高精尖裝備全覆蓋的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集團(tuán),是多元化發(fā)展、致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)的上市集團(tuán)(股票代碼603288)。海天產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格,年產(chǎn)值超過兩百億元。海天調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入連續(xù)多年名列行業(yè)第一,其中海天醬油已連續(xù)25年穩(wěn)居全國第一,并遙遙領(lǐng)先。海天產(chǎn)品不但暢銷國內(nèi)市場,還出口全球80多個國家和地區(qū)。多年來,海天囊括“中國民企500強(qiáng)”、“中國上市公司500強(qiáng)”、“中國品牌力指數(shù)C-BPI多項(xiàng)第一品牌”、“福布斯全球最佳雇主”、“中國年度最佳雇主”等多項(xiàng)榮譽(yù)。未來的海天,立足于中國調(diào)味品行業(yè)的文化沃土,面向全球發(fā)展多元化業(yè)務(wù),致力于打造國際化頂尖食品企業(yè),傳揚(yáng)美食文化,讓更多人享受美味的歡樂,讓更多家庭感受生活的美滿!
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