崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的成本核算、客情維護(hù)、衛(wèi)生安全、人員管理等運(yùn)營工作;
2、負(fù)責(zé)餐廳在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等工作;
3、推進(jìn)餐廳出品創(chuàng)新提升,關(guān)注客戶關(guān)系,確??蛻魸M意度與受重視度;
4、時(shí)刻關(guān)注出品的及時(shí)性與安全性,把好出品質(zhì)量關(guān),定期進(jìn)行餐廳檢查,發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見,監(jiān)督餐廳整改落實(shí)情況。
任職要求:
1、年齡28-45歲之間;酒店、工商、行政管理等相關(guān)專業(yè),大專以上學(xué)歷;
2、至少8年工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同職位管理經(jīng)驗(yàn);具有團(tuán)餐或美食廣場工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)知識及食品安全知識,精通餐廳運(yùn)營管理工作;
4、出色的總結(jié)理解分析、溝通、談判、協(xié)調(diào)、社交能力,具有敏銳的市場洞察力;
5、責(zé)任心、執(zhí)行力強(qiáng),具有問題解決能力,對各類突發(fā)事件能快速反應(yīng)跟蹤處理;
6、熟練使用辦公軟件,如EXCEL,WORD,PPT等。
職位福利:績效獎(jiǎng)金、全勤獎(jiǎng)、帶薪年假、彈性工作、定期體檢、包吃、包住