崗位職責(zé):
1、協(xié)助點心主管負(fù)責(zé)餐廳(員工餐)中式點心的烹飪制作;
2、負(fù)責(zé)包子餃子及中式糕點的制作供應(yīng),掌握各種點心的風(fēng)味;
3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所有原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃;
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,管理好本區(qū)域衛(wèi)生;
5、我們致力于發(fā)展中式傳統(tǒng)點心業(yè)務(wù),及中國傳統(tǒng)面食。
任職條件:
1、三年以上中式點心制作工作經(jīng)驗,持有專業(yè)職稱證書者優(yōu)先
2、掌握各類炸、煮、煎、烤餐品的制作,烤包、包子、花卷、饅頭等操作嫻熟
3、年齡24歲以上,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
4、能有效控制出品成本、減少損耗,把好質(zhì)量關(guān)。
5、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域的衛(wèi)生清理、愛護(hù)和正常使用廚房設(shè)備。
6、能服從公司的發(fā)展方向。