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崗位職責(zé)
1. 門店運營管理
全面負責(zé)門店日常運營，包括人員排班、衛(wèi)生安全、服務(wù)標準執(zhí)行及客訴處理；
制定并落地月度/季度銷售目標，對營業(yè)額、利潤率、客單價等核心指標負責(zé)。
2. 成本與利潤管控
優(yōu)化人力成本（兼職與全職配比），控制物料損耗率≤3%；
定期分析財務(wù)報表，提出降本增效方案，確保門店凈利潤率達標。
3. 渠道與資源拓展
主導(dǎo)商場內(nèi)營銷活動（如節(jié)日主題快閃、會員日促銷），提升門店曝光與轉(zhuǎn)化；
聯(lián)動商廈及外部三方資源（如VIP客戶社群、品牌聯(lián)合推廣），拓展高凈值客戶群體；
管理線上公域平臺（美團/大眾點評/抖音團購），優(yōu)化推廣策略及用戶評價。
4. 團隊建設(shè)與培訓(xùn)
搭建并培養(yǎng)高效服務(wù)團隊，定期開展產(chǎn)品知識、銷售技巧、服務(wù)禮儀培訓(xùn)；
建立員工激勵制度，通過績效評估與獎懲機制提升團隊凝聚力。
任職條件
1.年齡28-35歲，形象氣質(zhì)佳，具備高端餐飲/零售行業(yè)服務(wù)意識；
2.大專及以上學(xué)歷，市場營銷、工商管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3.5年以上餐飲/零售行業(yè)門店管理經(jīng)驗，其中至少2年高端甜品、咖啡或輕奢餐飲品牌店長經(jīng)歷；
4.對銷售數(shù)據(jù)高度敏感，擅長通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化產(chǎn)品組合、定價策略及庫存管理；
5.精通成本及費用控制，能獨立制定人力、物料、能耗等成本管控方案，達成門店盈利目標；
6.熟悉私域、公域渠道運營策略，包括商場內(nèi)客流引導(dǎo)、線上平臺（美團/大眾點評/抖音）聯(lián)動、會員體系搭建等。
7.熟悉天津主流商場運營規(guī)則，能與商廈管理層高效對接（如活動申報、點位協(xié)調(diào)、異業(yè)合作）；
8.具備外部資源整合能力，主導(dǎo)過品牌聯(lián)名、跨界合作、VIP客戶活動者優(yōu)先；
9.抗壓性強，能快速應(yīng)對客訴、突發(fā)問題，確保門店服務(wù)品質(zhì)與口碑。