崗位職責(zé):
1、采購管理
負(fù)責(zé)每日前往水果市場進(jìn)行采購,根據(jù)市場行情、門店銷售數(shù)據(jù)及庫存情況,制定采購計(jì)劃,確保水果新鮮度、品質(zhì)及成本控制;
建立并維護(hù)與供應(yīng)商的合作關(guān)系,定期評估供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品性價(jià)比,優(yōu)化采購渠道。
2、門店運(yùn)營
統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營,包括水果陳列、補(bǔ)貨、理貨、促銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行,提升顧客購物體驗(yàn);
管理團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)早晚班排班(營業(yè)時(shí)間7:00-22:30)、員工培訓(xùn)及績效考核,確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作;
監(jiān)控門店銷售數(shù)據(jù),制定銷售目標(biāo)并推動(dòng)達(dá)成,分析客群需求,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
3、庫存與財(cái)務(wù)管理
負(fù)責(zé)庫存盤點(diǎn)、損耗控制及報(bào)損處理,確保賬實(shí)相符;
管理門店日常收支,記錄銷售臺賬,控制運(yùn)營成本,提交每日/周銷售報(bào)表。
4、客戶與環(huán)境管理
處理顧客咨詢、投訴及退換貨需求,維護(hù)客戶關(guān)系;
確保門店環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備正常運(yùn)行及消防安全,符合食品經(jīng)營規(guī)范。
任職要求:
1、學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn):高中及以上學(xué)歷,1-3年生鮮零售或水果店管理經(jīng)驗(yàn),熟悉水果采購流程及市場行情者優(yōu)先;
2、能力要求:具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)管理及問題解決能力,能熟練使用基礎(chǔ)辦公軟件(如Excel);
3、個(gè)人素質(zhì):責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞,具備良好的抗壓能力及服務(wù)意識。