崗位職責(zé):
1.結(jié)合公司戰(zhàn)略,提出技術(shù)儲備建議(如新型原料應(yīng)用、工藝優(yōu)化
2.定期分析國內(nèi)外保健食品市場動態(tài)(如功能成分、劑型、消費(fèi)人群需求),制定年度研發(fā)規(guī)劃,明確新產(chǎn)品開發(fā)方向(如免疫力提升、腸道健康、抗衰老等)
3.優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方(如降低糖分、提升生物利用率),開發(fā)差異化劑型(如軟膠囊、咀嚼片、粉劑)
4.建立實驗室管理制度(如原料驗收標(biāo)準(zhǔn)、實驗記錄規(guī)范),確保數(shù)據(jù)可追溯
5.識別研發(fā)過程中的技術(shù)風(fēng)險(如原料穩(wěn)定性不足、工藝重復(fù)性差)與合規(guī)風(fēng)險(如功能聲稱夸大),制定應(yīng)對措施
6.主導(dǎo)產(chǎn)品穩(wěn)定性試驗(如加速試驗、長期留樣觀察),制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)
7.主導(dǎo)從概念設(shè)計到上市的全周期研發(fā)項目,包括配方篩選、小試/中試、穩(wěn)定性測試、工藝放大等環(huán)節(jié),確保項目按計劃(時間、成本、質(zhì)量)推進(jìn)
8.確保研發(fā)產(chǎn)品符合《保健食品注冊與備案管理辦法》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》等法規(guī),避免功能聲稱違規(guī)、原料禁用等問題
9.與生產(chǎn)部門協(xié)作,解決工藝放大中的設(shè)備適配、參數(shù)調(diào)整問題,與質(zhì)量部門合作,建立原料與成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗方法
崗位要求:
1.5年以上保健食品/功能性食品研發(fā)經(jīng)驗,其中2年以上團(tuán)隊管理經(jīng)驗
2.主導(dǎo)過至少2個完整項目的開發(fā)(從立項到上市),熟悉劑型設(shè)計、工藝優(yōu)化流程
3.精通實驗設(shè)計(DOE)、數(shù)據(jù)分析(如SPSS、Minitab)及文獻(xiàn)檢索(如PubMed、CNKI)
4.能結(jié)合市場趨勢提出創(chuàng)新性解決方案(如開發(fā)“藥食同源”新原料、個性化營養(yǎng)方案)
5. 適應(yīng)快節(jié)奏研發(fā)環(huán)境,能在項目緊急期(如申報截止前)高效協(xié)調(diào)資源
6.跨部門協(xié)作中能清晰傳達(dá)技術(shù)需求(如向生產(chǎn)部門解釋工藝參數(shù)調(diào)整必要性)。