職位描述:
專業(yè)技能:
熟知西餐菜品(如前菜、主菜、甜點(diǎn))、酒水(如紅酒、氣泡酒)的搭配與特點(diǎn),能準(zhǔn)確為顧客介紹推薦;掌握西餐服務(wù)流程(如擺臺、上菜順序、分餐技巧),會使用西餐餐具并協(xié)助顧客解答使用疑問。
職位要求:
熟悉西餐禮儀與服務(wù)流程,并具備高效的溝通能力與細(xì)節(jié)把控力,同時需展現(xiàn)專業(yè)的服務(wù)形象與素養(yǎng)。
職業(yè)素養(yǎng):
保持整潔得體的儀容儀表(如統(tǒng)一著裝、發(fā)型規(guī)范),具備敏銳的觀察力(如及時添水、更換骨碟),能禮貌應(yīng)對顧客需求與突發(fā)情況,嚴(yán)格遵守餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與食品安全規(guī)定。
基礎(chǔ)能力:
具備清晰的語言表達(dá)能力與親和力,能高效配合后廚與其他服務(wù)員,部分崗位要求掌握基礎(chǔ)英語(如菜品英文名、簡單服務(wù)對話)以服務(wù)外籍顧客,適應(yīng)輪班與高峰期忙碌的工作節(jié)奏。