崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)安排廚房人員工作,保障廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)及每餐需要的主食和菜量適當(dāng);
2、根據(jù)本周菜單,倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存等,及時(shí)對(duì)接采購(gòu)人員供貨;
3、負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收、保存及庫(kù)存統(tǒng)計(jì)記錄,確保食材保管得當(dāng),數(shù)量充足;
4、負(fù)責(zé)食堂餐前餐前準(zhǔn)備食材、切配等工作;餐中給員工分餐、打飯;餐后食堂保潔;
5、協(xié)助廚師炒菜,焯菜;
6、及時(shí)向行政領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)食堂的工作情況和遇到的突發(fā)問(wèn)題;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
崗位要求:
1、有食堂后勤管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、有責(zé)任心,能很好完成領(lǐng)導(dǎo)交代的工作。