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【崗位職責(zé)】
產(chǎn)品生產(chǎn)： 根據(jù)每日訂單及銷售預(yù)測，運(yùn)用傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，完成各類面包、西點(diǎn)、蛋糕等產(chǎn)品的面團(tuán)調(diào)制、發(fā)酵、分割、整形、醒發(fā)、烘烤等全流程或指定環(huán)節(jié)制作，傳承義利百年風(fēng)味。
品質(zhì)把控： 精準(zhǔn)稱量原料，嚴(yán)格遵循義利經(jīng)典標(biāo)準(zhǔn)配方與工藝（SOP），對最終產(chǎn)品的口感、外觀及品質(zhì)穩(wěn)定性負(fù)責(zé)，守護(hù)品牌金字招牌。
設(shè)備操作： 熟練且安全地操作和使用和面機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱、開酥機(jī)、攪拌機(jī)等各類專業(yè)后廚設(shè)備。
協(xié)助工作： 保持與其他團(tuán)隊(duì)成員的高效溝通，協(xié)助完成物料準(zhǔn)備、庫存盤點(diǎn)及工作區(qū)域的清潔維護(hù)工作。