崗位職責(zé):
1、將灶臺用的小料、綴料盤子、用具等準(zhǔn)備充分,做好各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備。
2、嚴(yán)格按照菜譜的要求、備好菜品的盤式、料頭及調(diào)料品。
3、按照菜肴的需要,配置好餐具和點(diǎn)綴
4、靈活掌握出菜順序,協(xié)調(diào)好廚房各崗位,保證上菜速度,滿足客人需求
5、對配菜的數(shù)量和質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),將客人的特殊要求等準(zhǔn)確轉(zhuǎn)達(dá)廚師
6、清理工作區(qū)域衛(wèi)生及用具衛(wèi)生,并保持工作區(qū)域整潔
職位福利:帶薪年假、節(jié)日福利、五險(xiǎn)一金、包吃、績效獎金