2020 年,Pie Near 誕生于對這份文化遺產(chǎn)的敬畏之心,立志成為環(huán)球派品的文化傳承者。Pie Near 是一個以派品研發(fā)、生產(chǎn)和營銷為主的專業(yè)品牌,致力于世界各地特色派餐及飲食文化的研究,并將世界經(jīng)典的派餐菜肴介紹到中國,力求原汁原味的呈現(xiàn)于品牌下轄的餐廳和派品專門店中。
Pie Near 將有機、營養(yǎng)和健康的理念融入每一款派品和餐品之中。自制酥皮,堅持手作,注重每一款產(chǎn)品的品質。Pie Near 的優(yōu)秀廚師團隊都對于派品充滿熱愛和深刻理解,為中國顧客呈現(xiàn)正宗、美味和溫暖的各類派品和菜肴。
一、工作內容:
1. 負責西點廚房的運營管理,制定并落實西點廚房規(guī)章制度,對服務流程、衛(wèi)生標準及安全規(guī)范化工作進行監(jiān)督管理。
2. 根據(jù)銷售情況安排當天西點、面包等產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃,保證按時按量完成門店所需生產(chǎn)量。
3. 監(jiān)督生產(chǎn)流程,嚴格把控出品質量,減少浪費并控制成本。
4. 負責產(chǎn)品制作、工作流程,標準化管理等培訓。
5. 完成公司安排的各項研發(fā)、生產(chǎn)工作。
二、任職要求
1. 能熟練的制作門店所需所有西點、面包類、酥皮類產(chǎn)品,并能夠配合西餐廚房進行全餐制作。
2. 對西點有自己獨到的見解,且有一定的研發(fā)能力。
3. 有創(chuàng)新精神、有研發(fā)能力、責任心強、工作認真負責。
4. 具有優(yōu)秀的溝通能力和語言表達能力及靈活應變能力。
5. 形象良好、性格陽光,身體健康,服務意識強、有較強的團隊合作能力。
6. 十年以上西點、烘焙工作經(jīng)驗,五年以上西點廚房管理經(jīng)驗。
三、工作時間及福利
月休4 天,8 小時工作制;餐補、團建、技能培訓、節(jié)日福利等。