1、酒窖環(huán)境維護(hù)
? 保持酒窖清潔衛(wèi)生,定期清掃地面、擦拭酒架和酒瓶,防止灰塵、雜物積聚;同時(shí),做好酒窖的通風(fēng)工作,確保空氣清新無異味,避免異味污染酒品。
2、酒品管理
? 負(fù)責(zé)青稞酒的出入庫管理,認(rèn)真核對(duì)每一批酒的品種、數(shù)量、規(guī)格、批次等信息,確保準(zhǔn)確無誤,并做好詳細(xì)的記錄。
? 對(duì)酒窖內(nèi)的青稞酒進(jìn)行合理擺放和存儲(chǔ),便于查找和管理,同時(shí)要注意酒瓶的擺放方式,避免酒瓶受損。
? 定期對(duì)酒窖中的青稞酒進(jìn)行盤點(diǎn),做到賬物相符,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理酒品的異常情況,如滲漏、變質(zhì)等,對(duì)于臨近保質(zhì)期或不適宜繼續(xù)存放的酒,要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并按照規(guī)定處理。
3、安全管理
? 制定并執(zhí)行酒窖的安全管理制度,加強(qiáng)酒窖的安全防范措施,防止火災(zāi)、盜竊、水災(zāi)等事故的發(fā)生。
? 定期檢查消防設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等安全設(shè)施的運(yùn)行情況,確保其正常工作,同時(shí)要對(duì)酒窖的電氣設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行檢查和維護(hù),防止因設(shè)備故障引發(fā)安全問題。
4、文檔管理與記錄
? 建立和維護(hù)酒窖的相關(guān)檔案和記錄,包括酒品的出入庫記錄、庫存盤點(diǎn)記錄、溫設(shè)備維護(hù)記錄等,以便為酒窖的管理提供數(shù)據(jù)支持和參考依據(jù)。
? 及時(shí)更新酒窖的相關(guān)信息,如酒品的變化情況、設(shè)備的維修情況等,確保檔案和記錄的準(zhǔn)確性和完整性。
5、營銷、產(chǎn)品講解、活動(dòng)協(xié)助等支持工作
? 負(fù)責(zé)來訪客戶產(chǎn)品講解及營銷工作。
? 為公司的品酒活動(dòng)、客戶參觀、摜蛋比賽等提供支持,根據(jù)需要準(zhǔn)備相應(yīng)的酒品,并向參與者介紹青稞酒的特點(diǎn)、釀造工藝、儲(chǔ)存知識(shí)等。
? 與其他部門保持良好的溝通與協(xié)作,及時(shí)了解公司的業(yè)務(wù)需求,為公司的整體運(yùn)營提供支持。