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1. 商品全生命周期管理 市場調(diào)研與選品：根據(jù)餐飲行業(yè)趨勢、客戶需求（如食材品類、季節(jié)性需求）及競品動態(tài)，制定商品開發(fā)策略，篩選高性價比、高頻次采購的SKU（如凍品、生鮮、調(diào)味品）。 供應鏈協(xié)同：對接供應商與采購部門，確保食材質量穩(wěn)定、庫存周轉合理，優(yōu)化訂貨計劃并推動源頭直采降低成本。 2.數(shù)據(jù)驅動的運營優(yōu)化 銷售與庫存分析：監(jiān)控商品動銷率、毛利率、售罄率等核心指標，通過Excel/SQL等工具分析數(shù)據(jù)，定位滯銷品并制定促銷或清貨方案。 需求預測與庫存管理：基于歷史銷售數(shù)據(jù)預測需求，平衡庫存健康度，避免斷貨或積壓（如生鮮食材的短保質期管理）。 3. 營銷與客戶體驗提升 促銷活動策劃：設計針對餐飲客戶的促銷方案（如批量采購折扣、賬期支持），聯(lián)動BD團隊落地執(zhí)行。 用戶反饋閉環(huán)：收集客戶對食材質量、配送時效的反饋，推動供應鏈及服務流程優(yōu)化。 4. 流程標準化與技術賦能 系統(tǒng)工具應用：推動供應鏈線上化（如自動補貨系統(tǒng)），優(yōu)化商品分類、清洗、分揀規(guī)則，提升運營效率。 跨部門協(xié)作與物流、倉儲、銷售團隊協(xié)同，確保履約時效與客戶滿意度（如高峰期備貨調(diào)配）。 任職要求 1. 硬性條件 學歷與經(jīng)驗：本科及以上學歷，供應鏈管理、統(tǒng)計學、食品相關專業(yè)優(yōu)先；2年以上B端電商或生鮮行業(yè)經(jīng)驗，熟悉餐飲供應鏈者加分。 技能要求：精通Excel/SQL數(shù)據(jù)分析工具，具備ERP系統(tǒng)操作經(jīng)驗（如庫存管理模塊）。 2. 核心能力 行業(yè)洞察力：熟悉餐飲商戶采購習慣（如小批量高頻次），能快速響應市場變化（如突發(fā)性食材需求波動）。 抗壓與執(zhí)行力：適應快節(jié)奏工作，能在庫存積壓或配送異常時快速制定應急方案。 3. 差異化加分項 有生鮮/凍品品類管理經(jīng)驗者優(yōu)先； - 熟悉食品安全法規(guī)及質檢流程； - 具備餐飲行業(yè)KA客戶服務經(jīng)驗。