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崗位職責：1、 掌握各種菜式的烹制特點和技術(shù)要求 ，保證各種菜式的質(zhì)量。 2、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握基本煎、炸、燜 等烹飪技能。 3、做好燃料、調(diào)料、各種用具以及廚具的準備工作，并保證用具清潔衛(wèi)生。4、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量。5、烹飪完畢后，各類炊具按照規(guī)定洗凈后放至固定位置，完成責任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生。6、熟練掌握滅火毯的使用方法。8、確保各類設施得到良好維護。9、認真履行安全管理職責，注意廚房燃氣、設備設施使用安全，杜絕事故的發(fā)生。 任職要求：1、年齡55歲以下，持有效期內(nèi)健康證，無犯罪記錄；2、上6：00下14：30，單休法定節(jié)假日休息。