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更新于 9月10日

廚房事務(wù)經(jīng)理

7000-10000元
  • 北京豐臺(tái)區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店飯店
任職資格
1、具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),工作協(xié)調(diào)能力
2、具有豐富、多維度的店面管理思維,具備扎實(shí)的專業(yè)功底及全面的 連鎖門店管理知識(shí),具備敏銳的市場(chǎng)分析能力、良好的應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃 能力及執(zhí)行能力;
3、能夠有效地解決運(yùn)營(yíng)中的問題,保證業(yè)務(wù)順利進(jìn)行
4、3年以上餐廳店后廚管理經(jīng)驗(yàn),要求熟悉餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)流程
主要工作內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)餐飲店的日常管理與運(yùn)營(yíng)
2、監(jiān)督并確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度
3、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),明確團(tuán)隊(duì)目標(biāo),促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
4、定期進(jìn)行門店巡查,進(jìn)行營(yíng)運(yùn)指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題,提出改善計(jì)劃并執(zhí)行實(shí)施進(jìn)度
5、全面統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi)廚房運(yùn)營(yíng)管理工作和店長(zhǎng)的培訓(xùn)指導(dǎo),協(xié)助區(qū)域內(nèi)門店的人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)應(yīng)急事情的處理與安排
6、人員管理:對(duì)所有餐廳員工排班、考勤負(fù)責(zé),工作內(nèi)容制定,結(jié)合實(shí)際情況合理安排員工排班、考勤、休假、工作內(nèi)容等。
7、賬目管理:食材進(jìn)銷存管理,成本卡管理等
8、協(xié)調(diào)溝通:店方溝通協(xié)調(diào)解決問題、公司其他部門溝通協(xié)調(diào)問題等

工作地點(diǎn)

北京豐臺(tái)區(qū)寶隆大廈20層1-2001

職位發(fā)布者

薛玲/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
北京京閩順天貿(mào)易有限公司
北京京閩順天貿(mào)易有限公司已是一家在京經(jīng)營(yíng)高檔海產(chǎn)品的實(shí)力型企業(yè),固定資產(chǎn)達(dá)二億多,公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品主要有干、鹽漬、鮮等各種海參,天九翅、金勾等,日本吉品鮑、南非干鮑等各種鮑魚,各種規(guī)格的冬蟲草、雪蛤、燕窩、瑤柱等上百種海鮮干貨。在北京、廣州有魚翅加工基地、山東煙臺(tái)有海參加工基地、海南海口有全國(guó)各大城市海鮮配送中心。北京合作酒樓有東來順、全聚德、香山飯店、世紀(jì)金源酒店,等大型酒樓,渠道穩(wěn)定,發(fā)展前景樂觀。公司產(chǎn)品齊全,講求信譽(yù),在國(guó)外有自己的進(jìn)貨渠道,產(chǎn)品直接來自海內(nèi)外,注銷國(guó)內(nèi)部分外銷,在行業(yè)內(nèi)有口皆碑。公司產(chǎn)品還獲得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定的“國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”等各種榮譽(yù)。公司同時(shí)經(jīng)營(yíng)海鮮酒樓——南沙漁港,‘南沙漁港’位于北京市大興區(qū)京良路10號(hào)樂家購(gòu)物中心四樓,酒樓營(yíng)業(yè)面積達(dá)5000多平方米,打造北京首家大型海鮮超市,集:海鮮批發(fā)、零售、海鮮加工,時(shí)尚粵、港美食一體的南沙海鮮漁港。一樓為大型海鮮超市,以原地的南沙海鮮為主,‘品種齊全’‘價(jià)格低惠’讓你走進(jìn)超值海鮮平價(jià)市場(chǎng),享受不到海邊吃遍海鮮的好去處。四樓以古鄉(xiāng)旦家魚村的裝修風(fēng)格,43間包房典雅寬敞,大廳可同時(shí)容納600人就餐,同時(shí)可承接婚宴、壽宴、彌月宴、喬遷宴、年會(huì)等大型宴會(huì),由香港知名大廚精心主理。企業(yè)以發(fā)展性的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,科學(xué)完備的管理制度和激勵(lì)機(jī)制,深厚的企業(yè)文化,鮮明的經(jīng)營(yíng)主題傾力打造極品南沙漁港。
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