崗位職責(zé):
1、主要以制作深州菜、客家菜、順德菜為主;
2、能熟練使用各種處具,控制食材成本,制定每周菜譜及每日的食材下單,每日食材盤(pán)點(diǎn);
3、熟悉本崗位流程及規(guī)范,管理后廚相關(guān)工作(含合理安排人員、區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生、監(jiān)督管理)。
崗位要求:50用歲或以下,以潮州菜、客家菜、順德菜為主,3年或以上工作經(jīng)驗(yàn),持證優(yōu)先,五官端正,身體健康,普通話標(biāo)準(zhǔn),溝通、協(xié)調(diào)及應(yīng)變能力強(qiáng),有親和力,有團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神。