1、主要負責制作和設計蛋糕、面包、甜點等食品的表面裝飾,包括整體造型設計和色彩搭配;
2、執(zhí)行蛋糕、定制蛋糕及慕斯等糕點產(chǎn)品的制作標準,確保食品安全與衛(wèi)生規(guī)范;
3、運用奶油裱花、色彩搭配等技法進行糕點表面裝飾設計,賦予產(chǎn)品藝術表現(xiàn)力;
4、協(xié)調裱花間設備使用與維護,根據(jù)經(jīng)營需求調配生產(chǎn)等;
要求:
3年以上裱花師工作經(jīng)驗,能夠獨立完成裱花裝飾,各類奶油蛋糕制作,具備產(chǎn)品研發(fā)能力等