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更新于 8月6日

廚師長(zhǎng)

9000-10000元
  • 北京朝陽(yáng)區(qū)
  • 安貞
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂廚房運(yùn)營(yíng)管理中餐廚師
1.協(xié)助經(jīng)理做好廚房各方面的組織管理工作
2.負(fù)責(zé)各種菜肴規(guī)格以及制作標(biāo)準(zhǔn)的制定,研究開發(fā)菜肴新品
3.督導(dǎo)廚師并帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn)
4.配合經(jīng)理主持高規(guī)格會(huì)議以及特殊職工菜肴的烹制工
5.負(fù)責(zé)審定及驗(yàn)收廚房每天所需要的原材料,并負(fù)責(zé)原料、調(diào)料申領(lǐng)單的審核及簽字
6.負(fù)責(zé)廚房的組織管理,做好各班組的工作協(xié)調(diào)和人員的臨時(shí)調(diào)配
7.負(fù)責(zé)廚房下屬的考核以及評(píng)估,制定廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施
8.督導(dǎo)廚房各崗位搞好環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生,避免食物中毒事故的發(fā)生
9.負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo),并審批器械檢修報(bào)告單;
10.負(fù)責(zé)食材出入庫(kù)工作,核對(duì)食材的數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,檢查食材的質(zhì)量是否符合采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)不合格的食材堅(jiān)決不予入庫(kù)
11.在部門人員因公外出或休假等情況下,根據(jù)部門領(lǐng)導(dǎo)安排完成對(duì)應(yīng)崗位的有關(guān)工作
崗位要求
1、身體健康,精力充沛,年齡45歲以下
2、具備中式烹調(diào)師(高級(jí))及以上證書,擅長(zhǎng)粵菜、徽菜優(yōu)先
3、具備基礎(chǔ)的電腦操作能力
4、具備豐富的食堂管理經(jīng)驗(yàn),5年以上食堂或集體餐飲工作管理

工作地點(diǎn)

北京朝陽(yáng)區(qū)安貞橋

職位發(fā)布者

郝女士/HR

昨日活躍
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公司Logo誠(chéng)通人力資源有限公司
中國(guó)誠(chéng)通控股集團(tuán)有限公司由國(guó)務(wù)院國(guó)資委代表國(guó)務(wù)院履行出資人職責(zé),是國(guó)資委首批建設(shè)規(guī)范董事會(huì)試點(diǎn)企業(yè)和首家國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司試點(diǎn)企業(yè)。2016年2月,中國(guó)誠(chéng)通被確定為中央企業(yè)國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)公司試點(diǎn)。中國(guó)誠(chéng)通成立于1992年,由原國(guó)家物資部直屬物資流通企業(yè)合并組建而成。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,公司擔(dān)負(fù)著國(guó)家重要生產(chǎn)資料指令性計(jì)劃的收購(gòu)、調(diào)撥、倉(cāng)儲(chǔ)、配送任務(wù),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了流通主渠道和“蓄水池”作用。 2005年國(guó)資委確定中國(guó)誠(chéng)通作為國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司試點(diǎn)企業(yè),按照市場(chǎng)原則,搭建國(guó)有資產(chǎn)重組和資本運(yùn)作的平臺(tái),探索中央企業(yè)非主業(yè)及不良資產(chǎn)市場(chǎng)化、專業(yè)化運(yùn)作和處置的路徑。中國(guó)誠(chéng)通以托管和國(guó)有產(chǎn)權(quán)劃轉(zhuǎn)等方式,重組整合了中國(guó)寰島集團(tuán)、中國(guó)唱片總公司、中國(guó)國(guó)際企業(yè)合作公司、華誠(chéng)投資管理公司、中國(guó)包裝總公司、中商企業(yè)集團(tuán)公司等中央企業(yè)和普天集團(tuán)8家企業(yè)、中冶紙業(yè)公司、中鋼爐料資產(chǎn)包等多家中央企業(yè)子企業(yè)。進(jìn)入新時(shí)期,公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為股權(quán)運(yùn)作、金融服務(wù)、資產(chǎn)管理,以及綜合物流服務(wù)、生產(chǎn)資料貿(mào)易、林漿紙生產(chǎn)開發(fā)及利用等??毓芍袃?chǔ)發(fā)展股份有限公司(SH,600787)、佛山華新包裝股份有限公司(SZ,200986)、中國(guó)誠(chéng)通發(fā)展有限公司(HK,00217)、廣東冠豪高新技術(shù)股份有限公司(SH,600433)、岳陽(yáng)林紙股份有限公司(SH,600963)、中冶美利云產(chǎn)業(yè)投資股份有限公司(SZ,000815)、華貿(mào)物流(SH,603128)等上市公司。參股中國(guó)遠(yuǎn)洋、中??萍?、中國(guó)通號(hào)、中國(guó)國(guó)際金融、東興證券、神州租車等多家境內(nèi)外上市公司。 2016年,受國(guó)務(wù)院國(guó)資委委托,公司參與了中石化國(guó)勘公司多元化改造,托管了中國(guó)鐵路物資總公司,參股國(guó)源煤炭資產(chǎn)管理有限公司、中新能化。經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),公司攜手9家央企、地方國(guó)企和金融機(jī)構(gòu),共同發(fā)起設(shè)立總規(guī)模3500億元的中國(guó)國(guó)有企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整基金股份有限公司,按市場(chǎng)化方式參與中央企業(yè)混改、定增、債轉(zhuǎn)股、子基金搭建等項(xiàng)目,推動(dòng)央企布局結(jié)構(gòu)調(diào)整。成立了誠(chéng)通基金管理有限公司,受托執(zhí)行基金管理事務(wù)。當(dāng)前,中國(guó)誠(chéng)通已經(jīng)全面開啟國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)新征程,以提高國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)效率為導(dǎo)向,服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略,遵循市場(chǎng)規(guī)律,打造市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)、專業(yè)化管理的國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)平臺(tái),通過(guò)股權(quán)運(yùn)作、價(jià)值管理、進(jìn)退流轉(zhuǎn)等方式,促進(jìn)國(guó)有資本合理流動(dòng)和優(yōu)化配置,形成適應(yīng)國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)功能要求的體制機(jī)制和運(yùn)營(yíng)模式。
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