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工作內(nèi)容：
1、 負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行管理處經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。
任職要求：
1、有廚師長工作經(jīng)驗，有酒店廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)， 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
4、身體健康、符合崗位要求。