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更新于 6月25日

團餐運營經(jīng)理(江蘇省內(nèi))

1-1.5萬
  • 南京鼓樓區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
一、崗位需求: 1.全面負(fù)責(zé)所轄項目點日常運營管理,根據(jù)片區(qū)月度、季度、學(xué)年度、年度等經(jīng)營考核指標(biāo)擬定行動計劃確保達(dá)成,對片區(qū)經(jīng)營管理結(jié)果負(fù)責(zé); 2.切實執(zhí)行公司各項管理制度,監(jiān)督項目點標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè); 3.對所轄片區(qū)項目點進(jìn)行日常巡檢,重點關(guān)注現(xiàn)場管理、安全生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)、人員工作精神面貌與標(biāo)準(zhǔn)度、餐品品質(zhì)管控等并以巡檢報告呈現(xiàn)檢查結(jié)果; 4.針對巡檢結(jié)果對項目經(jīng)理進(jìn)行輔導(dǎo),協(xié)助擬定改善方案并監(jiān)督執(zhí)行,確保項目點管理水平不斷精進(jìn); 5.根據(jù)公司新項目籌備及老項目關(guān)停計劃,督促項目經(jīng)理按期高質(zhì)完成相應(yīng)工作,并協(xié)助項目經(jīng)理對接甲方; 6.配合公司人才需求及培養(yǎng)計劃,進(jìn)行優(yōu)秀人才引進(jìn)及儲備人員輔導(dǎo)培育; 7.關(guān)注片區(qū)內(nèi)員工工作績效表現(xiàn),及時調(diào)整員工狀態(tài),保持定期與員工的有效溝通,營造積極的團隊工作氛圍; 8.宣導(dǎo)公司相關(guān)制度政策,引導(dǎo)員工正向理解,培育員工正確的價值觀,傳承企業(yè)文化; 9.定期組織項目點負(fù)責(zé)人召開管理會議,針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行輔導(dǎo),提升項目點經(jīng)營績效; 10.配合推動公司人力資源政策落地,做好人員能力盤點并向公司人事部門提供公正公平有效的任用建議,并在職權(quán)范圍內(nèi)進(jìn)行人員調(diào)配;配合人事部門進(jìn)行合理的人員淘汰,確保在崗人員勝任力達(dá)標(biāo); 11.與政府機構(gòu)、甲方單位、公關(guān)資源等保持穩(wěn)定溝通頻率和良好溝通效率,做好品牌對外形象管理; 12.負(fù)責(zé)公司危機管理,杜絕安全事故發(fā)生,制定應(yīng)急預(yù)案,辨識危機類別,妥善處理危機及善后事宜; 13.片區(qū)其他運營管理事項。 二、任職要求: 1.35-42歲,大專以上學(xué)歷,熟練使用辦公軟件; 2.五年以上同行業(yè)(團餐或餐飲)工作經(jīng)驗,兩年以上同崗位(片區(qū)管理)工作經(jīng)驗; 3.了解行業(yè)市場狀況,具備業(yè)務(wù)敏銳度,大局觀強責(zé)任心重; 4.三觀端正,品行優(yōu)秀,職業(yè)素養(yǎng)高,無不良從業(yè)污點; 5.優(yōu)秀的親和力、領(lǐng)導(dǎo)力、溝通力、執(zhí)行力、學(xué)習(xí)力,善于凝聚團隊營造積極的工作氛圍,對于人員培育有一定心得。 三、福利待遇: 1.彈性工作時間

工作地點

南京鼓樓區(qū)港灣中心

職位發(fā)布者

陳女士/人事經(jīng)理

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公司Logo南京巨百餐飲管理有限公司
南京巨百餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品原料配送,食堂蔬菜配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè),一直致力于大、中小型企業(yè)及事業(yè)單位,如工廠、公司、商場、學(xué)校、政府機關(guān)等。多年來,公司以特色經(jīng)營為基礎(chǔ),以服務(wù)滿意為保證,專業(yè)的服務(wù)素質(zhì)、溫欣的笑容著力打造巨百品牌餐飲文化建設(shè)。公司現(xiàn)已擁有11個營業(yè)點,517名員工,其中包括高級廚師30余人、營養(yǎng)師12人,大專以上學(xué)歷的中高管理人員30人以上。為十多家企事業(yè),數(shù)萬員工、學(xué)生提供就餐服務(wù),日供餐量已經(jīng)超過三萬客。公司堅持“以人為本、以情服務(wù)”的宗旨,在注重公司效益的同時,更注重社會效益,注重怎樣更好地為各類客戶服務(wù)。每一位巨百員工將用心地向客人提供最好的服務(wù),我們立足微利或保本,力求創(chuàng)造公司品牌,切切實實地維護(hù)單位員工和顧客的實際利益,努力為大家提供一個舒適、清潔、稱心、滿意的用餐氛圍。我們一直貫徹參照國家對員工及學(xué)生的健康需求及每日攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等標(biāo)準(zhǔn)要求及不同對象的飲食需求,提供品種多樣、價廉物美的膳食。我們的追求----極致追求提高企事業(yè)后勤管理和效率最大化以及服務(wù)員工滿意度最大化;極力追求個性化優(yōu)質(zhì)服務(wù),使公司和客戶最終獲得多重雙贏格局。秉持“以德為先、以誠為上、專業(yè)人做專業(yè)事”為經(jīng)營理念,提倡“平等互利,共享雙贏”的合作理念。憑借專業(yè)的食堂承包經(jīng)營方式和承包食堂管理模式,不斷樹立公司品牌形象和行業(yè)的聲譽…
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