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1、日常清潔
負責廚房區(qū)域（如灶臺、案板、餐具等）的清潔與消毒，確保符合食品安全標準。
2、餐具處理
采用“一刮、二涮、三洗、四沖、五消毒”流程清洗餐具，分類存放并定期檢查破損。
負責碗盤鍋筷勺等食具的日常清洗及消毒，管理貴重餐具的保管1。
3、環(huán)境維護
保持廚房地面、墻面及操作區(qū)域的整潔，定期進行大掃除，確保無油漬、無垃圾堆積。