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更新于 9月1日
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研發(fā)經(jīng)理

1-1.2萬
  • 西安未央?yún)^(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

配方研發(fā)
崗位職責(zé):
一、新菜品開發(fā)
主導(dǎo)新菜品研發(fā)，從食材搭配、烹飪工藝、口味調(diào)試到裝盤設(shè)計并形成完整的菜品方案
二、菜品優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化
定期評估在售菜品的市場表現(xiàn)（銷量、毛利率、顧客好評率），對低績效菜品進(jìn)行口味改良、分量調(diào)整或工藝優(yōu)化。針對季節(jié)變化調(diào)整菜品。
編寫菜品制作 SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程）及常見問題處理方案（如口味偏咸如何補(bǔ)救），為廚房實操提供指導(dǎo)和培訓(xùn)。
三、食材與成本管理
在研發(fā)過程中核算菜品成本（食材成本、人工成本、能耗成本），確保新菜品毛利率符合企業(yè)要求。
四、試菜與市場反饋跟蹤
測試菜品在不同場景下的穩(wěn)定性，確保符合實際運(yùn)營需求。
根據(jù)測試結(jié)果調(diào)整菜品（如修改價格、優(yōu)化分量），確定最終上市方案；對市場反饋不佳的菜品，分析原因并暫停推廣或重新研發(fā)。
五、跨部門協(xié)作與資料管理
與廚房團(tuán)隊協(xié)作，確保新菜品的烹飪工藝可落地執(zhí)行，協(xié)助解決制作過程中的技術(shù)難題（如設(shè)備適配、廚師技能培訓(xùn)）。
建立完善的研發(fā)檔案，包括新菜品配方、試菜記錄、成本核算表、市場反饋分析等，確保資料可追溯。
定期整理研發(fā)成果，形成《菜品研發(fā)手冊》，為后續(xù)菜單更新、培訓(xùn)提供依據(jù)。

工作地點(diǎn)

西安市-未央?yún)^(qū)-龍首北路西段9號

職位發(fā)布者

西安分公司/人資經(jīng)理

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公司Logo陽光恒昌物業(yè)服務(wù)股份有限公司
陽光恒昌物業(yè)服務(wù)股份有限公司成立于2000年,是陽光恒昌投資管理集團(tuán)股份有限公司的控股公司，實繳注冊資金3.1億，全國物業(yè)管理指南編委會成員，AAA級誠信企業(yè)，具備國家一級物業(yè)管理資質(zhì)，通過ISO9001/14001/18001三體系認(rèn)證，2013年被住建部評為“全國金牌物業(yè)管理企業(yè)”，2015年被評為“全國物業(yè)管理創(chuàng)新服務(wù)典范企業(yè)”，2017年3月31日正式掛牌，邁入資本市場，并于2017年6月20日躋身中國物業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。截止目前，公司服務(wù)面積已達(dá)3000余萬平方米，服務(wù)范圍覆蓋10省32市，服務(wù)人口90余萬。公司以市場需求和客戶價值為導(dǎo)向，積極介入多類型的物業(yè)管理服務(wù)，服務(wù)業(yè)態(tài)已涵蓋政府辦公、商業(yè)、機(jī)場、醫(yī)院、學(xué)校、高檔住宅和別墅區(qū)等，獲得了國內(nèi)物業(yè)管理行業(yè)市優(yōu)、省優(yōu)及國優(yōu)等各級別獎項。公司使命：成為讓您安心的空間管家核心價值觀：專業(yè)高效、誠信友善、勤勉堅韌、創(chuàng)新共贏服務(wù)理念：溫暖貼心、高效響應(yīng)、急您所急、想您所想用人理念：真誠、擔(dān)當(dāng)、實干、用心經(jīng)營管理原則：客戶是我們的衣食父母，服務(wù)品質(zhì)是我們的生存根本；以創(chuàng)造價值為導(dǎo)向，規(guī)范經(jīng)營，追求合理利潤行為宣言：我用陽光服務(wù)，時刻溫暖您心行為公約：光之暖（溫暖、熱情）；光之明（干凈、純凈）；光之誠（真誠、無欺）；光之能（協(xié)作、高效）；
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