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崗位職責： 一、質(zhì)量管理體系建設與維護： 1、負責建立、完善和執(zhí)行面包生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制體系。 2、制定和修訂品控標準操作流程（SOP）、衛(wèi)生規(guī)范，確保符合國家食品安全法規(guī)。 二、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制： 1、對原料、成品的檢驗進行全程監(jiān)管，確保合格達標率。 2、監(jiān)督面包生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的工藝參數(shù)和衛(wèi)生條件，確保符合標準。 3、對關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控，及時糾正偏差，預防質(zhì)量事故。 三、原料與成品檢驗： 1、制定原料、包裝材料及成品的檢驗標準，并監(jiān)督執(zhí)行。 2、處理不合格品，分析原因并推動整改，確保不合格產(chǎn)品不流入市場。 四、團隊管理與培訓： 1、組建和培訓品控團隊，提升員工的質(zhì)量意識、檢驗技能及食品安全知識。 2、協(xié)調(diào)生產(chǎn)、采購、倉儲等部門，推動全員質(zhì)量管理。 五、客戶與市場反饋處理： 1、調(diào)查和處理客戶投訴，追溯質(zhì)量問題根源，出具整改報告。 2、跟蹤行業(yè)標準和競品動態(tài)，推動產(chǎn)品品質(zhì)升級。 任職要求： 學歷：食品科學、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)本科以上，?？飘厴I(yè)但具備豐富相關(guān)工作經(jīng)驗，也予以考慮。 經(jīng)驗：3年以上烘焙行業(yè)品控管理經(jīng)驗，熟悉面包生產(chǎn)工藝，具備3年以上團隊管理經(jīng)驗。 技能：1、精通HACCP、GMP、ISO22000等質(zhì)量管理體系。 2、精通國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標準。 3、較強的分析解決問題能力，溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力。