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一、 研發(fā)輔助
1、 協(xié)助研發(fā)工程師進行新產品配方測試、工藝改進實驗，記錄實驗數(shù)據(jù)和過程。
2、 準備實驗原料、工具，維護研發(fā)設備的清潔與基礎維護。
3、 參與小規(guī)模試生產，跟蹤產品口感、外觀、保質期等指標。
二、 文檔與數(shù)據(jù)管理
1、 整理研發(fā)資料（配方表、工藝參數(shù)、成本核算等），確保文件歸檔規(guī)范。
2、 制作產品標準化文檔（如BOM表、操作SOP），協(xié)助轉交生產部門。
三、 跨部門協(xié)作
1、 對接生產部、品控部，傳遞研發(fā)需求并跟進試產結果。
2、 協(xié)助市場調研，收集競品信息或消費者反饋供研發(fā)參考。
四、 合規(guī)與安全
1、 確保實驗環(huán)節(jié)符合食品安全法規(guī)。
2、 管理研發(fā)室耗材庫存，定期檢查原料保質期及儲存條件。