崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)組織質(zhì)量管理體系認(rèn)證及對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作:主要包括:質(zhì)量管理體系SC,ISO9001,ISO22000,HACCP等認(rèn)證。
2、建立全鏈路質(zhì)量管控體系(IQC/IPQC/OQC),監(jiān)控原輔料驗(yàn)收、殺菌工藝、灌裝工序等關(guān)鍵控制點(diǎn)。
3、主導(dǎo)生產(chǎn)許可證辦理及維護(hù),確保符合GB7101等飲料法規(guī)要求。
4、制定年度質(zhì)量培訓(xùn)計(jì)劃,開(kāi)展微生物檢測(cè)(菌落總數(shù)、大腸桿菌等)、理化指標(biāo)檢測(cè)等專項(xiàng)培訓(xùn)。
5、定期驗(yàn)證CIP清洗效果及生產(chǎn)環(huán)境(潔凈度、人員衛(wèi)生)。
任職要求:
1、食品科學(xué)本科以上學(xué)歷,持ISO22000內(nèi)審員證書(shū)。
2、 5年以上飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn),至少主導(dǎo)完成1次SC認(rèn)證。
3、熟練掌握食品質(zhì)量管理知識(shí)(熟悉飲料國(guó)家法律法律及質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn))與技能(質(zhì)量管理體系SC,ISO9001,ISO22000,HACCP等認(rèn)證),可獨(dú)立編制質(zhì)量管理體系文件,主導(dǎo)體系認(rèn)證和年審。
4、精通果汁飲料加工工藝(巴氏殺菌/UHT)及質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制。
5、熟練操作HPLC、分光光度計(jì)等檢測(cè)設(shè)備。