崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
3、做好對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、能做30人左右的工作餐(只做午餐)及偶爾接待用餐
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、有廚師工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,會特色菜;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
5、干凈講衛(wèi)生,勤快
待遇:
月休4天,五險一金,節(jié)日福利,公司提供住宿。