一、工作內(nèi)容
1、合規(guī)準(zhǔn)入審核:負(fù)責(zé)食品原料供應(yīng)商、食品原料、食品接觸輔料、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的合規(guī)性審查,確保符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(如HACCP、ISO 22000)。對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽、廣告宣傳內(nèi)容進(jìn)行合規(guī)性審核,規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn);
2、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與整改:定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,制定并監(jiān)督整改措施,建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制。針對(duì)監(jiān)管部門檢查、客戶投訴等問(wèn)題,牽頭調(diào)查并出具合規(guī)解決方案及流程制度優(yōu)化;
3、獨(dú)立審核預(yù)包裝食品標(biāo)簽的全要素,包括基礎(chǔ)信息,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)、特殊標(biāo)識(shí)如過(guò)敏源、進(jìn)口食品等。能識(shí)別標(biāo)簽常見(jiàn)問(wèn)題,熟練使用營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算工具等。
4、參與行業(yè)政策研討,及時(shí)解讀新規(guī)并向內(nèi)部傳達(dá),關(guān)注法規(guī)修訂動(dòng)態(tài)(如 GB7718 的修訂草案),及時(shí)掌握新要求(如新型食品原料的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定);實(shí)時(shí)關(guān)注行業(yè)輿情并對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析;
5、更新企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度,編寫(xiě)操作手冊(cè)及培訓(xùn)材料并進(jìn)行培訓(xùn)。推動(dòng)數(shù)字化合規(guī)管理工具(如供應(yīng)鏈審核系統(tǒng))的應(yīng)用與優(yōu)化;
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作內(nèi)容。
二、任職要求
1、學(xué)歷背景:大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、質(zhì)量安全、食品法規(guī)等相關(guān)專業(yè);
2、行業(yè)經(jīng)驗(yàn):5年+食品生產(chǎn)/餐飲行業(yè)合規(guī)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉供應(yīng)鏈全流程(原料、生產(chǎn)、標(biāo)簽)審核;具備資質(zhì)申報(bào)、合規(guī)認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;精通《食品安全法》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718)、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050)、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、《保健食品標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)定》等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),了解地方規(guī)范性文件(如特殊膳食標(biāo)簽要求);
3、專業(yè)能力:精通食品安全法規(guī)(《食品安全法》等)及HACCP/ISO 22000標(biāo)準(zhǔn),有食品行業(yè)或餐飲行業(yè)標(biāo)簽審核證書(shū)者優(yōu)先,能獨(dú)立審核預(yù)包裝食品標(biāo)簽的全要素,熟練使用營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算工具等;
4、團(tuán)隊(duì)協(xié)作:具備良好的溝通能力與跨部門協(xié)作能力。