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工作內容：
1、依據(jù)機構餐飲廚房標準化服務手冊，完成餐廳餐品的烹調制作任務，遵守相關規(guī)章制度；
2、依據(jù)既定菜譜按流程操作，掌握主、副食品的數(shù)量、質量及品種輪換，確保就餐品種齊全多樣；
3、負責計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳，滿足長者飲食需求；
4、負責參與每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)長者身體及需求等情況，兼顧菜品營養(yǎng)與美味；
5、負責維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干；
6、負責落實衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食安全，預防食物中毒；
7、負責配合后勤等部門，做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患；
8、完成領導交辦的其他任務。
崗位要求：
1、年齡40歲以下，具有5年以上炒鍋經(jīng)驗。
2、任勞任怨，熟悉多種菜系烹飪方法及特點，對適老餐有經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、懂得營養(yǎng)搭配的相關知識，有營養(yǎng)師證、廚師證者優(yōu)先。