崗位職責(zé):
1、負責(zé)餐飲日常管理及運營工作,管理食品及衛(wèi)生安全、控制餐飲服務(wù)風(fēng)險點、提升餐品品質(zhì),并對員工的餐飲滿意度負責(zé);
2、完善食堂各項規(guī)章制度、工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn),負責(zé)人員績效考核和業(yè)務(wù)培訓(xùn),組織食品安全、消防安全的培訓(xùn);
3、負責(zé)餐飲供應(yīng)商全生命周期管理,控制食堂運營成本,進行成本核算與分析,確保符合預(yù)算規(guī)劃;
4、根據(jù)業(yè)務(wù)需要,完成上級安排的市場調(diào)研/數(shù)據(jù)分析/方案設(shè)計等其他工作。
崗位要求:
1、大專及以上學(xué)歷,食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、具有3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗,有互聯(lián)網(wǎng)公司或千人以上規(guī)模企業(yè)餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)及相關(guān)政策,能夠充分識別餐飲風(fēng)險,具備食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先;
4、具備成本意識、經(jīng)營意識、安全意識和服務(wù)意識;
5、具有較強的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調(diào)能力,具有高度責(zé)任心,廉潔清正。
提示:公司實行全面禁煙制度。