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更新于 9月7日

白條刀手組長(zhǎng)

9000-12000元
  • 上海浦東新區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

現(xiàn)場(chǎng)管理設(shè)備管理生產(chǎn)計(jì)劃管理餐飲服務(wù)農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)分割車(chē)間的全面管理工作,確保生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。
2、制定并實(shí)施肉類(lèi)車(chē)間生產(chǎn)計(jì)劃,統(tǒng)籌人員管理,合理安排生產(chǎn)任務(wù)。
3、負(fù)責(zé)肉類(lèi)分割、加工等工作,按照標(biāo)準(zhǔn)化流程完成剔骨、分切、修整等工序,確保產(chǎn)品規(guī)格符合質(zhì)量要求。
4、記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)(如分割效率、損耗率等),確保生產(chǎn)記錄的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
5、負(fù)責(zé)肉類(lèi)車(chē)間衛(wèi)生整潔、消毒等工作,定期對(duì)車(chē)間設(shè)備、設(shè)施的安全檢查,維護(hù)和管理,
6、定期組織開(kāi)展員工培訓(xùn),提高員工技能水平
7、遵守食品安全規(guī)范,落實(shí)消毒程序,確保生產(chǎn)環(huán)境符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1. 具有至少兩年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2. 熟悉各種切割工具的使用和維護(hù);
3. 熟悉安全規(guī)程和程序;
4、具備車(chē)間管理能力、帶教經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
工作時(shí)間:8小時(shí)/天,做六休一,免費(fèi)早午餐或晚宵夜,免費(fèi)停車(chē)位,繳納社保

工作地點(diǎn)

浦東新區(qū)上海谷力餐飲管理有限公司

職位發(fā)布者

余欠/人事經(jīng)理

立即溝通
公司Logo上海谷力餐飲管理有限公司
上海谷力餐飲管理有限公司,成立于2009年,位于浦東新區(qū),注冊(cè)資本1000萬(wàn)元,現(xiàn)有員工350余人,擁有一支由高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、食品安全管理師、中高級(jí)烹調(diào)師、食品檢驗(yàn)人員等數(shù)十名專(zhuān)業(yè)人員組成的管理團(tuán)隊(duì)。多年來(lái)一直致力于為高等院校、中小學(xué)食堂、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位提供各類(lèi)團(tuán)餐服務(wù)以及特色美食,經(jīng)營(yíng)餐廳的類(lèi)型有:美食廣場(chǎng)、學(xué)生餐廳、教工餐廳,同時(shí)為各單位提供食堂規(guī)劃、籌建、老舊餐廳改造升級(jí)等一攬子服務(wù)方案和供餐計(jì)劃,讓服務(wù)單位安心做好主營(yíng)業(yè)務(wù),再無(wú)后顧之憂(yōu)。公司為上海餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位,企業(yè)通過(guò)了IS09001:2008質(zhì)量管理體系,IS022000:2005食品安全管理體系,并獲得“上海市綠色餐廳”稱(chēng)號(hào),多家餐廳通過(guò)上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)“六T”實(shí)務(wù)管理達(dá)標(biāo)食堂,同時(shí)被上海市烹飪協(xié)會(huì)授予“六T實(shí)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理”,“AAAAA”級(jí)達(dá)標(biāo)公司,率先實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)“六T”實(shí)務(wù)雙達(dá)標(biāo),全面實(shí)現(xiàn)了企業(yè)管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。公司在浦東新區(qū)、崇明生態(tài)島建立農(nóng)產(chǎn)品種植基地,種植面積達(dá)1000畝以上,創(chuàng)立專(zhuān)業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,從源頭抓起,確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失,成立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心,確保了食品營(yíng)養(yǎng)新鮮,實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)產(chǎn)品種植、加工配送、餐飲服務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。為供餐服務(wù)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。展望未來(lái),公司將以科技為依托、創(chuàng)新為特色、艱苦創(chuàng)業(yè),不斷進(jìn)取為社會(huì)大眾提供“綠色、安全、便捷”的后勤餐飲服務(wù)。
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