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法餐廳主理人

1-1.8萬
  • 貴陽觀山湖區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐廳法餐運營負責人
崗位職責:
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。
崗位要求
1、本科以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握法餐、酒吧技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
擁有西餐創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗更好啦~
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工作地點

貴陽觀山湖區(qū)大唐·東原財富廣場4號樓

職位發(fā)布者

_ _/招聘經(jīng)理

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公司Logo貴州君騰房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
視界集團成立于2009年,一直致力于以酒店為核心的文旅度假產(chǎn)業(yè)和根基于在地文化的創(chuàng)新商業(yè)開發(fā)與運營。我們希望通過原創(chuàng)性的品牌、高品質(zhì)的產(chǎn)品、有溫度的服務(wù)、新場景的鏈接,帶給消費者有共鳴的獨特體驗和美好生活的幸福感目前成功開發(fā)并運營大唐東原財富廣場,成功運營貴陽珍珀酒店、阿云朵倉、貴陽會展中心希爾頓歡朋酒店、舞陽餐廳、MMM幻影空間、金沙西點屋、Cang Market、Polala湘肴等空間或產(chǎn)品。關(guān)于珍珀酒店:作為集團傾力打造的中國自主奢華精品酒店品牌,珍珀酒店不僅是貴陽目前唯一的奢華酒店與金鉆酒店,更憑借攜程 4.95分的優(yōu)異成績穩(wěn)居全國顧客口碑前五。我們首創(chuàng)“可以住的美術(shù)館”概念,將沉浸式藝術(shù)體驗、定制管家服務(wù)與貴州在地人文巧妙融合,希望表達出對服務(wù)品質(zhì)和藝術(shù)化生活方式的極致追求,品牌名里包含的珍珠與琥珀,承載著時間沉淀的質(zhì)感之美和藝術(shù)風息流轉(zhuǎn)的浪漫,它仿佛在訴說我們希望能將最珍貴的寶藏呈現(xiàn)給最珍視的客人的誠摯的愿望。2025年5月,珍珀酒店成功加入立鼎世酒店集團,成為貴州首家全球獨立奢華酒店聯(lián)盟成員。關(guān)于Aydc阿云朵倉一個理想生活方式的商業(yè)社區(qū),以當代野性表達持續(xù)書寫貴州風土人文,以文化和藝術(shù)參與公共生活,以多樣的生活方式共建社區(qū)。這里是貴陽城市中的理想“村落”,貴州的在地精神融入音樂藝文、創(chuàng)意零售、咖啡精釀、在地美食、多元社群、寵物友好、城市運動等豐富業(yè)態(tài),讓不同的可能性在此生長與發(fā)酵。這里也是自由、開放且友好的社交空間,與眾不同的品牌與主理人們在此聚集,用鮮活的創(chuàng)意發(fā)酵出新的生活體驗。在理想之野,貴州的底蘊與新貌肆意生長,變成可感知的日常與內(nèi)容。關(guān)于COLA可樂住姆可樂住姆「COLA」,名稱源自西南地區(qū)古夜郎國的都城,其名意為“中央大城”,承載著西南少數(shù)民族文明的千年記憶。釀酒、制酸、染織等發(fā)酵技藝是夜郎先民為貴州奠定的文明底色。從古夜郎到現(xiàn)代文明,可樂住姆根植貴州基因,以沉浸式體驗發(fā)揮貴州「發(fā)酵」的特意性資源,以1個發(fā)酵風味博物館,10個文化藝術(shù)空間,講述貴州故事,讓世界通過“發(fā)酵”讀懂貴州,讓貴州通過“發(fā)酵”重新被定義。我們以打造世界級文旅綜合體為目標,通過世界級的建筑設(shè)計、文旅主題、商業(yè)生態(tài),IP活動、旅居住宿,探索展覽、戲劇、音樂、非遺等文化內(nèi)容,讓生態(tài)性發(fā)酵與精神性發(fā)酵一同構(gòu)成可樂住姆的完整產(chǎn)品體系,激活貴州文化的深層表達?!酒髽I(yè)文化】愿景:成為領(lǐng)先的空間運營服務(wù)商使命:用極致的內(nèi)容和服務(wù)滿足人對幸福美好生活的追求核心價值觀:信任正直平等認真創(chuàng)新工作風格:直接、務(wù)實、高效
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