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更新于 5月19日
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中餐面點(diǎn)師

4000-5000元
  • 北京豐臺區(qū)
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中式面點(diǎn)包子饅頭卷餅食堂中餐廳
一、崗位要求：
1.學(xué)歷與資質(zhì)：具有初中及以上學(xué)歷，持有中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證優(yōu)先；具備有效的健康證，符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
2.工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上重殘面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中式點(diǎn)心的工藝流程；有酒樓、酒店、連鎖餐飲或大型食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
二、技能要求：
1.面點(diǎn)制作技術(shù)：
（1）熟練掌握發(fā)酵、和面、搟皮、包陷、蒸、炸、煎、烤等中式面點(diǎn)制作工藝。
（2）能獨(dú)立制作常見中式點(diǎn)心，如：包子、饅頭、燒麥、炸油條、春卷、蔥油餅、粽子、年糕等；
（3）熟悉老面發(fā)酵、燙面、冷水面等不同面團(tuán)制作方法。
2.食材與成本控制：
（1）了解面粉、餡料等原料特性，能合理配比，確保口感與品質(zhì)。
（2）具備成本節(jié)約意識，避免浪費(fèi)，合理控制食材損耗。
3.設(shè)備操作：熟練使用和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸箱、炸爐、烤箱等廚房設(shè)備，并能進(jìn)行基礎(chǔ)維護(hù)。
三、個人素質(zhì)要求：
1.責(zé)任心強(qiáng)：能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，保證出品質(zhì)量和效率。
2.學(xué)習(xí)能力：愿意接受新工藝、新配方，提升面點(diǎn)制作水平。
3.團(tuán)隊(duì)意識：服從管理，與后廚團(tuán)隊(duì)協(xié)作順暢。
4.抗壓能力：能適應(yīng)高峰時段高強(qiáng)度工作，保持穩(wěn)定發(fā)揮。
四、工作時間：
早班：5:00--14:00，單休（根據(jù)排班安排輪休）

工作地點(diǎn)

北京豐臺區(qū)豐臺云岡燕西華府

職位發(fā)布者

侯薇薇/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
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北京億城西山物業(yè)管理有限公司
北京億城西山物業(yè)管理有限公司注冊成立于2014年，總部位于海淀區(qū)馬連洼街道億城國際中心。公司專注于為高端住宅、公寓、寫字樓物業(yè)提供全方位優(yōu)質(zhì)管理，以精益求精、追求細(xì)節(jié)的服務(wù)理念為廣大業(yè)主提供高品質(zhì)管家式服務(wù)。在未來的日子里，億城西山物業(yè)將秉承“服務(wù)創(chuàng)造價值”的核心理念，以卓越的服務(wù)品質(zhì)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)成為客戶首選翹楚，使公司管理的物業(yè)得到保值和增值，不負(fù)客戶信托，踐行社會責(zé)任，實(shí)現(xiàn)億城西山物業(yè)“與客戶共創(chuàng)美好家園”的愿景。
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