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更新于 9月23日
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廚房招人啦！招大鍋菜廚師、宴會(huì)廚師、切配打荷、司機(jī)

6000-12000元
  • 上海浦東新區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招5人

職位描述

中餐司機(jī)大姐切配食堂酒樓江浙菜酒店粵菜
崗位一：團(tuán)餐師傅（大鍋菜方向）
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)企事業(yè)單位食堂/學(xué)校團(tuán)餐的大鍋菜烹飪（每日500-1000人份）。
2. 擅長(zhǎng)高效備餐，合理控制食材損耗，確保菜品口味穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)均衡。
3. 配合食堂主管制定周菜單，適應(yīng)大眾化口味（如江浙菜、本幫菜等）。
4. 管理后廚團(tuán)隊(duì)協(xié)作，確保出餐時(shí)效及衛(wèi)生安全。
任職要求：
1. 5年以上團(tuán)餐或大型食堂工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜烹飪技巧。
2. 能適應(yīng)早班5:00-17:00（10:30-12:00是休息時(shí)間，一般下午三四點(diǎn)下班）。
3. 持廚師證、健康證，有健康餐/營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
薪資范圍：8k-1.2w，具體試菜定薪（月休4天）
崗位二：宴會(huì)廚師
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)婚宴、商務(wù)宴等大型宴會(huì)的熱菜出品（桌餐/分餐制）。
2. 精通粵菜、本幫菜或融合菜系，能按標(biāo)準(zhǔn)菜單批量制作高品質(zhì)宴會(huì)菜品。
3. 協(xié)調(diào)宴會(huì)前備料、現(xiàn)場(chǎng)烹制及后期收尾，應(yīng)對(duì)突發(fā)需求（如加桌、換菜）。
4. 協(xié)助研發(fā)宴會(huì)新菜，優(yōu)化成本與擺盤設(shè)計(jì)。
任職要求：
1. 5年以上星級(jí)酒店/高端社會(huì)餐飲宴會(huì)廚房經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉高端食材處理，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
3. 有大型宴會(huì)（50桌以上）主廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
薪資范圍： 1w-1.3w,具體試菜定薪（月休4天）
崗位三：切配
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食材的預(yù)處理、切割及半成品的加工，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
2.根據(jù)菜單需求，協(xié)助準(zhǔn)備所需材料，保證材料充足且新鮮。
3.保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保生熟食材的正確處理和存放。
4.遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保所有設(shè)備和工具的正確使用和維護(hù)。
任職要求：
1.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通技巧，能夠高效配合團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)。
2.對(duì)中餐料理有一定的了解和經(jīng)驗(yàn)，能夠處理各種蔬菜、肉類和水產(chǎn)。
3.熟練掌握各類廚房設(shè)備的使用方法，包括但不限于切片機(jī)、絞肉機(jī)。
4.具有較強(qiáng)的責(zé)任心和耐心，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效率工作。
上班時(shí)間：6：00-10:30,12:00-17:00（一般下午三點(diǎn)左右下班），月休4天
備注：切配無經(jīng)驗(yàn)4800-5000，1-3年經(jīng)驗(yàn)5000-5500,3年以上經(jīng)驗(yàn)5500-6500。
崗位四：司機(jī)
崗位職責(zé)??：
??物流運(yùn)輸??：駕駛公司車輛（含廂式貨車）完成食材、設(shè)備運(yùn)輸，熟悉上海及周邊路線。
??車輛維護(hù)??：負(fù)責(zé)車輛清潔、日常保養(yǎng)及安全檢查，記錄行駛里程和油耗。
??宴會(huì)支持??：協(xié)助布置宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（如搬運(yùn)桌椅、餐具），餐后參與收尾工作。
??應(yīng)急處理??：具備突發(fā)情況應(yīng)對(duì)能力（如車輛故障、交通延誤）。
??任職要求??：
??資質(zhì)??：持C1及以上駕照，3年以上駕齡，無重大事故記錄。
??形象??：需工作時(shí)著裝整潔。
??其他??：責(zé)任心強(qiáng)，能接受彈性工作時(shí)間（如凌晨配送或晚班服務(wù)）
綜合薪資：6k-8k
以上崗位薪資面議
待遇：月休4天+包吃+提供住宿

工作地點(diǎn)

浦東新區(qū)上海藍(lán)森宴會(huì)餐飲有限公司宣中路518號(hào)藍(lán)森央廚

職位發(fā)布者

朱女士/人事

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo上海藍(lán)森宴會(huì)餐飲有限公司
LINESUN上海藍(lán)森宴會(huì)餐飲有限公司是一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)冷餐會(huì)、茶歇、酒會(huì)(雞尾酒會(huì))、B.B.Q.、自助餐、中式圍桌、西式分餐制等特色宴會(huì)外燴服務(wù)的新興餐飲實(shí)體公司。公司自有1000平方歐式專業(yè)外賣標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房，自有外賣食品保溫車輛，自有2000套各類規(guī)格桌椅，自有各種顏色體系的裙布草花及多種樣式酒會(huì)設(shè)置布置用品可供選擇搭配。我們以精致的出品、專業(yè)的服務(wù)為您提供公司開幕、年會(huì)、周年慶、開工奠基、學(xué)術(shù)研討會(huì)、產(chǎn)品發(fā)表會(huì)、慶功宴、展覽商戶聯(lián)誼會(huì)、房展會(huì)、車展會(huì)、FASHION SHOW時(shí)裝發(fā)布會(huì)、品酒會(huì)、客戶答謝會(huì)、各種大中型會(huì)議、中西婚宴等各種形式PARTY的宴會(huì)五星級(jí)餐飲服務(wù)。藍(lán)森憑借齊全的設(shè)備，閃亮精致的美食、專業(yè)規(guī)范的服務(wù)，秉承對(duì)品牌負(fù)責(zé)的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)理念，與您共同鑒證每一次宴會(huì)的精彩。藍(lán)森作為宴會(huì)外燴行業(yè)的倡導(dǎo)者、先行者與行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，有著超過500場(chǎng)500人以上規(guī)模的世界500強(qiáng)企業(yè)專業(yè)宴會(huì)外燴經(jīng)驗(yàn)。目前業(yè)務(wù)范圍已延伸到蘇州、無錫、南京、杭州、寧波、溫州等上海周圍一線城市，北京分公司的成立已提上日程，形成哪里需要美酒佳肴，哪里專程為您呈現(xiàn)一站式完整的餐飲服務(wù)體系規(guī)模。
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