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一、生產管理
1. 根據訂單需求制定日/周生產計劃，確保產能與交付時間匹配。
2. 監(jiān)督生產線運行，協(xié)調物料、設備、人員配置，避免停工待料或資源浪費。
3. 實時監(jiān)控生產進度，調整排班或流程以應對突發(fā)情況（如設備故障、原材料短缺、緊急訂單等）。
4. 優(yōu)化生產流程，減少損耗（如原料浪費、能耗過高），降低單位成本。
5. 統(tǒng)計生產數(shù)據（如工時、產量、合格率），分析瓶頸并提出改進方案。
二、質量管理
1. 嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)（如HACCP、GMP、ISO 22000等），確保產品符合國家法律法規(guī)及企業(yè)質量標準。
2. 監(jiān)督生產過程的關鍵控制點，定期抽檢半成品和成品質量，記錄并分析質量問題。
3. 組織不合格品追溯與隔離，主導原因分析并落實糾正措施。
4. 處理客戶投訴，協(xié)同質檢部門改進工藝，避免重復問題。
三、衛(wèi)生與安全管理
1. 落實5S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），確保車間無交叉污染風險。
2. 組織安全培訓（如機械操作）并監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程，定期組織安全培訓及應急演練。
3. 定期排查安全隱患，及時整改并上報，杜絕安全事故發(fā)生。
四、團隊管理
1. 合理排班，平衡產能與員工負荷，避免超時加班。
2. 新員工崗前培訓（操作規(guī)范、衛(wèi)生要求）及老員工技能提升（如多能工培養(yǎng)）。
3. 制定KPI（如產量、合格率、出勤），實施考核與獎懲機制。
4. 協(xié)調員工關系，營造積極氛圍，降低員工流失率。
五、設備與物料管理
1. 監(jiān)督設備日常維護保養(yǎng)，確保設備正常運行，減少停機時間。
2. 制定保養(yǎng)計劃（日檢、周檢），記錄運行狀態(tài)，及時報修故障設備。
3. 培訓員工正確操作設備，減少人為損壞。
4. 管理車間物料的領用、存儲和使用，避免浪費或損耗。協(xié)同倉管部門監(jiān)控原料、包材庫存，避免短缺或積壓，并協(xié)同采購部門優(yōu)化訂貨周期。
5. 配合相關部門做好庫存盤點及物料需求計劃。
六、合規(guī)與溝通
1. 配合外部審核，確保車間符合法律法規(guī)及客戶要求。
2. 管理生產記錄，確?？勺匪菪?。
3. 與倉儲部門協(xié)調物料領用，與銷售部門同步訂單優(yōu)先級，與研發(fā)部門配合新品試產。
4. 定期向上級匯報生產數(shù)據、問題及改進成果。
七、記錄與報告
1. 準確填寫生產日報表、設備運行記錄、質量檢驗記錄等文件。
2. 定期向上級匯報生產數(shù)據、問題分析及改進措施。
附加要求（食品行業(yè)重點）
1. 員工健康管理：確保全員持有效健康證，定期體檢，患病員工調離生產線。
2. 蟲害防控：監(jiān)督車間防鼠、防蟲措施（如風幕機、粘捕式滅蠅燈）的執(zhí)行。
3. 過敏原管理：嚴格區(qū)分含過敏原產品的生產批次，避免交叉污染。

任職要求
學歷：食品科學、機械工程或相關專業(yè)大專以上學歷。
經驗：3年以上食品生產管理經驗、熟悉快消品、方便面等行業(yè)優(yōu)先。
技能：精通GMP/HACCP體系，熟練使用ERP系統(tǒng)，具備數(shù)據分析能力。
素質：責任心強，抗壓能力好，具備優(yōu)秀的溝通和團隊管理能力。

工作地點：江蘇省-徐州市-銅山區(qū)-泰中路與萬達路交叉路口往東南約120米徐州百草健康科技有限公司院內