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1、物資驗(yàn)收管理：嚴(yán)格按照食堂采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每日采購(gòu)的食材及其他食堂物資進(jìn)行數(shù)量清點(diǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)，核對(duì)物資規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保物資符合食品安全要求，對(duì)不合格物資堅(jiān)決拒收并做好記錄。
2、庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)食堂倉(cāng)庫(kù)的日常管理，合理規(guī)劃物資存放區(qū)域，做到分類(lèi)存放、整齊有序，避免物資混雜、受潮、變質(zhì)；定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，建立詳細(xì)的庫(kù)存臺(tái)賬，準(zhǔn)確記錄物資的入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存數(shù)量，確保賬實(shí)相符；及時(shí)掌握物資消耗情況，對(duì)短缺物資提前預(yù)警，協(xié)助采購(gòu)人員制定采購(gòu)計(jì)劃，避免物資斷供或積壓。
3、物資出庫(kù)管理：嚴(yán)格按照食堂各操作環(huán)節(jié)的物資需求，憑出庫(kù)單規(guī)范辦理物資出庫(kù)手續(xù)，核對(duì)領(lǐng)用部門(mén)、領(lǐng)用數(shù)量及物資名稱(chēng)，確保出庫(kù)物資準(zhǔn)確無(wú)誤；監(jiān)督領(lǐng)用人員規(guī)范領(lǐng)用流程，避免物資浪費(fèi)。
4、倉(cāng)庫(kù)安全與衛(wèi)生：負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全防范工作，做好防火、防盜、防潮等措施，定期檢查倉(cāng)庫(kù)消防設(shè)施、門(mén)窗等是否完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并處理；保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，定期清掃、消毒，營(yíng)造良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。
5、資料整理與上報(bào)：妥善保管物資采購(gòu)合同、驗(yàn)收記錄、出庫(kù)單據(jù)、庫(kù)存臺(tái)賬等相關(guān)資料，按規(guī)定進(jìn)行分類(lèi)歸檔；定期向食堂負(fù)責(zé)人及學(xué)校相關(guān)部門(mén)上報(bào)庫(kù)存報(bào)表、物資消耗分析等數(shù)據(jù)，為食堂成本控制和運(yùn)營(yíng)決策提供支持。
6、配合其他工作：積極配合食堂其他崗位的工作，協(xié)助完成食材加工、餐具清洗等臨時(shí)任務(wù)；遵守學(xué)校及食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，參加學(xué)校組織的安全培訓(xùn)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等活動(dòng)。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
四、任職要求：
1、年齡限45歲以下，大專(zhuān)及以上學(xué)歷，倉(cāng)儲(chǔ)管理、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、具備健康證，有學(xué)校食堂或餐飲行業(yè)庫(kù)管經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、會(huì)使用電腦進(jìn)行基礎(chǔ)操作，如 Excel 表格制作、庫(kù)存臺(tái)賬錄入等；
3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，工作認(rèn)真細(xì)致，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，能?chē)?yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定；具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與采購(gòu)人員、食堂操作人員、供應(yīng)商等有效溝通；有較強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)食堂的工作節(jié)奏；身體健康，持有有效健康證，無(wú)傳染病及其他不適宜從事食品相關(guān)工作的疾病。
4、遵守國(guó)家法律法規(guī)及學(xué)校規(guī)章制度，無(wú)違法違紀(jì)記錄；熱愛(ài)教育事業(yè)，認(rèn)同學(xué)校的辦學(xué)理念，能積極為師生提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障服務(wù)。