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3R 食品研發(fā)專家崗

面議
  • 上海
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

雇員點評標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 氛圍活躍
  • 團隊執(zhí)行強
  • 人際關(guān)系好
  • 交通便利
  • 五險一金
  • 實力大公司

職位描述

小象超市為美團自營零售業(yè)務(wù),定位為社區(qū)居民的“30分鐘快送超市”,采用“手機App+線下服務(wù)站”的模式,通過在社區(qū)設(shè)立的集存儲、分揀、配送為一體的便民服務(wù)站,為社區(qū)居民提供生鮮食雜日用及配送服務(wù)。目前,小象超市已在北京、上海、深圳、廣州、武漢、蘇州、杭州等多個城市上線。在美團“零售+科技”戰(zhàn)略聚焦下,小象超市承載著“深耕即時零售,提升消費體驗”的任務(wù),是公司在線上零售探索的核心業(yè)態(tài)之一,給一二線城市用戶帶來線上零售即時達的消費體驗,解決城市家庭追求快速、品質(zhì)服務(wù)的需求。在這里,我們有來自國內(nèi)外知名零售公司的大牛和一群熱愛零售,胸懷使命,心系民生的伙伴,小象超市歡迎你的加入! 崗位職責(zé) 新品研發(fā): 負(fù)責(zé)預(yù)制菜、熟食、中式面點,烘焙等新產(chǎn)品的研發(fā),涵蓋、配方設(shè)計、工藝優(yōu)化及研發(fā)數(shù)據(jù)記錄。 主導(dǎo)或和采購協(xié)作新品上市和供應(yīng)鏈對接(原料采購、工廠生產(chǎn))、中樣測試及量產(chǎn)跟進。 編制產(chǎn)品工藝技術(shù)文件(如 BOM 表、SOP 作業(yè)指導(dǎo)書),確保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化;參與車間現(xiàn)場指導(dǎo),解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。 產(chǎn)品優(yōu)化: 跟蹤已上市產(chǎn)品的用戶反饋和市場數(shù)據(jù),優(yōu)化配方、工藝或包裝,提升產(chǎn)品競爭力。 協(xié)助新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù),確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量穩(wěn)定。 文檔編制: 協(xié)助編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件,包括原料標(biāo)準(zhǔn)、工藝操作標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書等,確保生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。 負(fù)責(zé)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報等工作,保證產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。 崗位基本需求 學(xué)歷與經(jīng)驗:大專及以上學(xué)歷,廚師背景或 食品學(xué)相關(guān)專業(yè),5年以上食品類研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗。熟悉面點、面條、醬鹵熟食、半成品菜、調(diào)味品、肉制品等至少一種以上產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。 專業(yè)技能:熟悉食品研發(fā)流程,掌握食品配方設(shè)計、工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制等方面的知識和技能。了解食品相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),如《食品安全法》、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等。 個人素質(zhì):對食品市場有敏銳度,能夠洞察市場趨勢和消費者需求的變化,提出有創(chuàng)新性的產(chǎn)品 ideas。 崗位亮點 1.可以在3R食品研發(fā)領(lǐng)域發(fā)揮自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗,實現(xiàn)個人職業(yè)發(fā)展。 2.可以與供應(yīng)鏈團隊緊密合作,挑戰(zhàn)自我,提升團隊整體績效。 3.有機會參與公司食品研發(fā)的戰(zhàn)略規(guī)劃和決策,對公司未來發(fā)展具有重要意義。
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工作地點

上海

職位發(fā)布者

舒靖然/HR

當(dāng)前在線
公司Logo北京三快在線科技有限公司公司標(biāo)簽
美團是一家科技零售公司。美團以“零售+科技”的戰(zhàn)略踐行“幫大家吃得更好,生活更好”的公司使命。自2010年3月成立以來,美團持續(xù)推動服務(wù)零售和商品零售在需求側(cè)和供給側(cè)的數(shù)字化升級,和廣大合作伙伴一起努力為消費者提供品質(zhì)服務(wù)。2018年9月20日,美團在港交所掛牌上市。美團始終以客戶為中心,不斷加大在新技術(shù)上的研發(fā)投入。美團會和大家一起努力,更好承擔(dān)社會責(zé)任,更多創(chuàng)造社會價值。
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