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餐飲食品研發(fā)員(湘菜廚師)

1-2萬·14薪
  • 蘇州昆山市
  • 經(jīng)驗不限
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

湘菜廚師
工作職責
1.菜品創(chuàng)新與開發(fā):通過對市場的了解和消費者偏好的認知等,進行湘菜等菜肴、面食原型產(chǎn)品的開發(fā);
2.配方研發(fā)與標準化:為研發(fā)的菜品編寫詳細、精確的配方和制作流程;
3.質(zhì)量把控與食品安全:確保研發(fā)的菜品符合所有食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準;
4.工廠化:協(xié)助研發(fā)工程師進行工廠化轉(zhuǎn)化;
5.需配合出差(子廠、代工廠)。
任職資格
1.大專及以上學歷,食品科學/烹飪學相關(guān)專業(yè),優(yōu)秀者可放寬;
2.熟悉餐飲的需求及發(fā)展趨勢;
3.具備3~5年廚師經(jīng)驗,有過創(chuàng)新產(chǎn)品上市;
4.具備廚師相關(guān)證書優(yōu)先。
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工作地點

蘇州昆山市青陽南路龍頭企業(yè)

職位發(fā)布者

葉君/人事經(jīng)理

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