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更新于 8月15日
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舉報(bào)

咖啡店長(zhǎng)

9000-10000元
  • 廣州花都區(qū)
  • 1-3年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

咖啡店
工作地點(diǎn)：廣州市花都區(qū)九龍湖度假區(qū)--阿那亞藝術(shù)中心
待遇：綜合薪資9000-10000，包吃住，入職繳納五險(xiǎn)一金，單休
主要職責(zé)
1. 整體運(yùn)營(yíng)：制定咖啡區(qū)年度商業(yè)計(jì)劃（營(yíng)收、成本、毛利、人效）；完成月度、季
度復(fù)盤(pán)與改進(jìn)方案；
2. 產(chǎn)品與菜單：結(jié)合展覽主題、季節(jié)與在地文化，每季度更新 20 % 菜單；研發(fā) 2–3
款“展覽限定”特調(diào)并配合視覺(jué)陳列。
3. 供應(yīng)鏈 & 成本控制：與烘焙廠、及其他耗材溝通，建立廣州本地+阿那亞北戴河雙
通路供應(yīng)鏈；物料周轉(zhuǎn) ≤7 天，報(bào)損率 ≤3 %。
4. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé) 2 名咖啡師及兼職吧員的排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核；建立崗前訓(xùn)練 +
杯測(cè)培訓(xùn)。
5. 服務(wù)與體驗(yàn)：制定“咖啡導(dǎo)覽”話術(shù)，讓觀眾在等杯 3 分鐘內(nèi)了解展覽亮點(diǎn)；
6. 設(shè)備與安全：負(fù)責(zé)咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、凈水系統(tǒng)的日常保養(yǎng)與報(bào)修；確保食品安全與
消防檢查 100 % 達(dá)標(biāo)；
7. 跨部門(mén)協(xié)同：與運(yùn)營(yíng)體驗(yàn)部共同策劃活動(dòng)內(nèi)容；與衍生品區(qū)聯(lián)動(dòng)推出聯(lián)名促銷(xiāo)活
動(dòng)、衍生品。
任職要求：
1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、食品科學(xué)、咖啡相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；SCA 中級(jí)及以上或
CQI Q-Grader 證書(shū)優(yōu)先。
2. 2年以上獨(dú)立門(mén)店或品牌連鎖門(mén)店店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)；有精品咖啡館、美術(shù)館/書(shū)店咖啡區(qū)經(jīng)
驗(yàn)優(yōu)先；
3. 熟練掌握意式萃取、手沖、冷萃、拉花等技能；具備基礎(chǔ)烘焙知識(shí)及新品研發(fā)能
力；
4. 具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力（POS、進(jìn)銷(xiāo)存、Excel 透視表）；
5. 良好的美學(xué)素養(yǎng)，能與藝術(shù)中心視覺(jué)團(tuán)隊(duì)共創(chuàng)菜單、海報(bào)、陳列。
6. 英語(yǔ)可進(jìn)行基礎(chǔ)交流；粵語(yǔ)流利加分；接受周末及節(jié)假日輪班。

工作地點(diǎn)

廣東省廣州市花都區(qū)北興鎮(zhèn)山前旅游大道3號(hào)

職位發(fā)布者

蔡女士/HR

三日內(nèi)活躍
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