主要負責摘菜 洗菜 切菜 洗刷 收拾衛(wèi)生
1、服從廚師長工作安排,協(xié)助廚師長做新菜品研發(fā)及菜品調(diào)整工作
2、協(xié)助廚師長領(lǐng)取物料并做好副食加工工作;
3、負責菜品出樣調(diào)整,確保出品衛(wèi)生符合公司要求
4、及時清理廚房臺面污漬,確保后廚衛(wèi)生符合標準
5、負責后廚餐具擺放、設備保養(yǎng)及維護以及電氣設備檢查等
定期向廚師長匯報后廚工作狀況并提供合理建議。遭遇突發(fā)狀況需及時向廚師長匯報。
周休一天,每天8.5小時,供吃供住。