崗位職責? 1.負責中式面點的制作,包括但不限于包子、饅頭、餃子、餛飩、燒麥、油條、各種中式糕點等,確保出品符合傳統(tǒng)風味,口感佳、造型美觀。?
2.承擔西式面點的制作任務,如面包、蛋糕、餅干、蛋撻等,保證西式面點的品質和口感,滿足不同就餐者的需求。
?3.嚴格遵守食堂的衛(wèi)生管理規(guī)定,保持操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,確保食材的新鮮和安全。
?4.根據(jù)食堂的經(jīng)營需求和季節(jié)變化,適時推出新的面點品種,豐富餐品選擇。
?5.合理控制食材的使用,避免浪費,降低成本。?
6.配合食堂其他工作人員,共同完成餐飲服務工作。?
任職要求? 1.年齡在 25-50 周歲之間,身體健康,持有健康證。?
2.具備 3 年以上中西式面點制作經(jīng)驗,能夠獨立完成各類中西式面點的制作。?
3.熟悉中西式面點的制作工藝和流程,對面點的原料、配方、火候等有精準的把握。?
4.具有良好的創(chuàng)新意識,能夠不斷研發(fā)新的面點品種。?
5.工作認真負責,吃苦耐勞,有較強的團隊合作精神。?
6.服從食堂的管理和工作安排。