注:非肉制品采購(gòu)請(qǐng)勿投遞簡(jiǎn)歷
崗位職責(zé)
1.供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與管理:負(fù)責(zé)肉類原料(如冷凍肉、鮮肉、副產(chǎn)品等)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、評(píng)估、準(zhǔn)入及分級(jí)管理,建立合格供應(yīng)商名錄。
2.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核(資質(zhì)、產(chǎn)能、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈物流能力等),確保符合 食品安全體系(如HACCP、ISO22000) 要求。
3.談判并簽訂采購(gòu)合同,明確質(zhì)量、價(jià)格、交付周期及違約責(zé)任條款。
4.采購(gòu)策略與成本控制:根據(jù)市場(chǎng)行情(如生豬價(jià)格、進(jìn)口關(guān)稅政策)制定采購(gòu)計(jì)劃,規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
5.通過(guò)集中采購(gòu)、長(zhǎng)期協(xié)議、期貨對(duì)沖等方式降低采購(gòu)成本,達(dá)成年度降本目標(biāo)。
6.監(jiān)控原材料庫(kù)存周轉(zhuǎn),避免呆滯庫(kù)存或斷貨風(fēng)險(xiǎn)。
7.質(zhì)量與合規(guī)管理:嚴(yán)格把控肉類原料質(zhì)量,確保符合國(guó)家 法規(guī)要求。協(xié)同質(zhì)檢部門(mén)處理質(zhì)量問(wèn)題,推動(dòng)供應(yīng)商整改或淘汰,確保供應(yīng)商提供 相關(guān)合規(guī)文件。
8.跨部門(mén)協(xié)作:聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)部門(mén)預(yù)測(cè)需求,協(xié)調(diào)緊急訂單采購(gòu);支持研發(fā)部門(mén)新原料試制。配合財(cái)務(wù)部門(mén)完成對(duì)賬、付款及成本分析。
9.風(fēng)險(xiǎn)管理:識(shí)別供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)(如非洲豬瘟疫情、國(guó)際物流延誤),制定應(yīng)急預(yù)案。防范商業(yè)賄賂,確保采購(gòu)流程透明合規(guī)。
任職要求
教育背景:本科及以上學(xué)歷,供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)、畜牧獸醫(yī)、國(guó)際貿(mào)易等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),其中 3年以上肉制品(或生鮮食品)行業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),熟悉肉類分割、冷凍工藝及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
技能要求:
精通采購(gòu)全流程(尋源→合同→交付→對(duì)賬),熟練使用ERP/SRM系統(tǒng)。
熟悉肉類市場(chǎng)行情,掌握 期貨套保 或 價(jià)格指數(shù)分析 能力。
具備優(yōu)秀的談判能力(可提供歷史降本案例)。