工作職責(zé):
1.日常工作
1.1登記、驗收相關(guān)食材,確保數(shù)量與質(zhì)量;
1.2開展食材的揀選、切洗等處理工作;
1.3清洗餐具,并消毒;
1.4開展餐廳內(nèi)部的6S及擺盤工作;
1.5負(fù)責(zé)貴賓接待引領(lǐng)、茶飲、餐食招待等;
1.6留意客人進餐情況,適時上菜、分菜、斟酒、收換餐具及服務(wù)后的接待收尾工作;
1.7清潔桌面、地面、廚房等,保證環(huán)境衛(wèi)生、干凈整潔;
1.8清掃辦公樓大廳走道、衛(wèi)生間、前臺衛(wèi)生。
2.其它
執(zhí)行上級委派的其他工作。
任職要求:
一年以上星級酒店、政府餐廳、會所接待工作經(jīng)驗
掌握常見菜系的烹飪技能,熟練使用烹飪炊具及設(shè)備
溝通能力、協(xié)作能力、執(zhí)行力、抗壓能力