工作地點(diǎn):蘇州、上海、杭州都可以
【店長工作職責(zé)】
1、衛(wèi)生管理:店內(nèi)清潔、員工洗手等嚴(yán)格按照規(guī)章制度進(jìn)行管理,如有違規(guī)情況進(jìn)行教育
2、勞務(wù)管理:店內(nèi)人員的勞動時間管理,以及對員工進(jìn)行勞務(wù)方面的教育和啟蒙活動
3、金錢管理:管理銷售額,銷售數(shù)據(jù)和收銀金額是否一致,和收銀人員進(jìn)行核對
4、驗收:食材供應(yīng)票據(jù)和訂單量進(jìn)行對照,在電腦系統(tǒng)整進(jìn)行正確錄入
5、食材訂購:確保不出現(xiàn)庫存過剩或過少的情況,對預(yù)計購買的食材量進(jìn)行確認(rèn),確定下單數(shù)量
6、賣上管理:對銷售額預(yù)測進(jìn)行精度提升,以及進(jìn)行通過進(jìn)行合理的經(jīng)費(fèi)控制政策,提高銷售額和利潤
7、排班:店鋪內(nèi)約80名員工(包含零工),以周為單位進(jìn)行排班,在正確預(yù)測銷售情況的前提下,減少不必要和不合理的排班
8、員工面試:在店內(nèi)進(jìn)行自己所在店鋪的非正式員工的面試。
工作時間:綜合工時制,標(biāo)準(zhǔn)時長168小時/月,上五休二根據(jù)排班表上班。超出168小時滿8個小時可以換休。