任職資格:
1、持有上崗證(包括但不限于健康證、食品安全培訓(xùn)合格證等崗位的其他證書)需試出品;
2、有大型食堂/酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、責(zé)任心強(qiáng)、有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)
4、團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng),能遵守公司規(guī)章制度及管理
5、具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)與餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
崗位職責(zé):
1、服從廚師長(zhǎng)安排,認(rèn)真執(zhí)行食堂各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)客餐、特色餐的正常、及時(shí)、充足供應(yīng)。
3、負(fù)責(zé)不斷開發(fā)精品,按照工藝流程及標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
4、熟悉原料的特點(diǎn)、質(zhì)地,合理的使用原料,精打細(xì)算,加強(qiáng)成本核算。
5、客餐時(shí)間外做好餐線、特色檔、面點(diǎn)、燒臘檔個(gè)崗位出品協(xié)作工作
6、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。